Filete de Solomillo y Salteado de Cebolla

Filete de Solomillo y Salteado de Cebolla

• 1 libra de filete de solomillo
• 1 cebolla grande
• 2 T. maicena
• 4 cucharadas de salsa de soja
• 4 cucharadas de jerez seco
• 1 cucharadita azúcar
• 1 cucharadita sal
• 1/4 taza de aceite de maní

Preparación -
Corte el filete de solomillo en el grano. Cortar en tiras de 1 1/2 "de largo; reservar. Pelar y cortar la cebolla y separarla en aros; reservar. En un tazón, combine la maicena, 2 cucharadas de salsa de soja y 2 cucharadas de jerez. Revuelva el bistec en la mezcla. Cubra con Envolver con plástico y colocar en el refrigerador durante 30 minutos para marinar. Combine la salsa de soja restante, el jerez, el azúcar y la sal; reserve. En un wok sin cubrir o una sartén grande sin cubrir, caliente el aceite a 375 °. Agregue las cebollas y saltee para 3 minutos. Agregue el bistec y la mezcla de salsa restante; saltee por 2 a 3 minutos más. Sirva inmediatamente.