Receta para empanadas de terciopelo rojo Whoopie

• Abril 26, 2024

Las Whoopie Pies están de moda, y se pueden hacer en docenas de sabores. No solo son fáciles, son atractivos y saben bien. Esencialmente, los pasteles de whoopee son pasteles pequeños, emparedados con un relleno ligero y esponjoso: no son tan desordenados como los cupcakes, pero se pueden preparar en cualquier sabor que se haga. Red Velvet Whoopie Pies captura los sabores del famoso y moderno pastel de terciopelo rojo, y son realmente deliciosos. Como son rojos, son perfectos para el día de San Valentín o Navidad, pero son buenos en cualquier época del año.

Se dice que los pasteles de Whoopie se originaron en Nueva Inglaterra (Pennsylvania y Maine afirman que se originaron allí), pero los Amish los han estado haciendo durante años, incluso vendiéndolos en puestos de carretera durante los años 30. Se cree que los Amish primero los hicieron con la masa de pastel sobrante. ¿Por qué un nombre tan gracioso? Un informe dice que cuando los hombres Amish abrieron sus loncheras y descubrieron estos deliciosos postres adentro, gritaron: "¡Whoopie!" El nombre se quedó, y aunque en realidad son un cruce entre una galleta y un pastel, ahora se les conoce como Whoopie Pies.

18 pasteles de whoopie

3/4 taza de mantequilla, ablandada
1 1/2 tazas de azúcar morena
2 huevos
2 cucharaditas de vainilla

2 tazas de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal
10 cucharadas de suero de leche
2 cucharadas de colorante rojo

Relleno:
5 cucharadas de harina
1 taza de leche

1 taza de mantequilla
1 taza de azúcar
1 cucharadita de vainilla

Azúcar en polvo, para espolvorear

1. Precalentar el horno a 350 °.


2. Alinea 3 bandejas para hornear de 11 x 17 "con pergamino; dibuja 12 círculos de 1 1/2" en el pergamino 3 a través y 4 hacia abajo, al menos a 2 "de distancia.


3. Batir la mantequilla y el azúcar morena hasta que quede esponjoso; mezcle los huevos y la vainilla.


4. Mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal; agregue la mezcla alternativamente con el suero de leche; mezclar hasta que quede suave.


5. Agregue el colorante rojo.


6. Saque la masa en una bolsa decorativa grande con una punta simple (aproximadamente 1/2 "de ancho o # 9).


7. Coloca círculos de masa sobre las bandejas preparadas para hornear.


8. Hornee de 12 a 14 minutos o hasta que los bordes comiencen a quemarse.


9. Retirar del horno, dejar reposar 5 minutos, luego transferir a las rejillas de enfriamiento.


10. Relleno: Mezcle la harina y la leche en un recipiente apto para microondas y use una batidora de mano para que quede suave.


11. Microondas 3 minutos; revuelve, luego cocina en el microondas hasta que hierva y espese.


12. Revuelva hasta que esté suave, luego coloque un trozo de envoltura de plástico en la superficie y deje que se enfríe (lo pongo en el congelador durante unos minutos si tengo prisa).


13. Mientras la mezcla se enfría, batir la mantequilla hasta que quede esponjosa; agrega el azúcar y la vainilla y bate hasta que esté suave y el azúcar se disuelva.


14. Agregue la mezcla de leche enfriada a la mezcla de crema y bata hasta que esté suave y quede en picos.


15. Montaje: Cuando esté frío, extienda el relleno sobre la mitad de los pasteles; coloca la otra mitad encima.


16. Espolvorea con un poco de azúcar en polvo.

Cantidad por porcion
Calorías 324 Calorías de grasa 172
Porcentaje de calorías totales de: grasa 53% de proteína 4% de carbohidratos. 43%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 19 g
Grasa Saturada 12 g
Colesterol 74 mg
Sodio 293 mg
Carbohidratos totales 35 g
Fibra dietética 0 g
Azúcares 11 g
Proteína 3 g

Vitamina A 15% Vitamina C 0% Calcio 0% Hierro 4%

Instrucciones De Vídeo: Algo Navideño: Pastelitos Whoopie de Terciopelo Rojo | Quiero Cake (Abril 2024).