Receta china de pollo al vapor
Esta receta china de pollo al vapor es deliciosa y fácil de hacer. Las pechugas de pollo en rodajas finas se cuecen al vapor y luego se cubren con una salsa increíblemente sabrosa y se decoran con un poco de cebolla verde. Este plato se puede servir como plato principal o como aperitivo. Pruebe esta maravillosa receta de pollo al vapor y hágame saber lo que piensa en el foro de comida china que se encuentra aquí. ¡Disfrutar!

Para ver un video de estas instrucciones, haga clic aquí.

3 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
1 diente de ajo fresco
½ pulgada de jengibre fresco
1 cebolla verde
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de vinagre de arroz sazonado
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de aceite para saltear

  1. Retire toda la grasa del pollo y luego colóquela en un plato que quepa cómodamente dentro de una canasta de vapor.

  2. Calienta el agua para el vapor a temperatura alta. Una vez que el agua hierva, coloque el plato dentro del vaporizador y deje que el pollo se cocine al vapor durante 10 minutos.

  3. Mientras se cocina el pollo, prepare los otros ingredientes. Usando la parte posterior de un cuchillo grande, aplasta cuidadosamente el diente de ajo. Esto hace que sea más fácil de pelar. Luego pélalo, picalo en pedazos pequeños y déjalos a un lado.

  4. Luego, usando un cuchillo más pequeño o el dorso de una cuchara, pela cuidadosamente el jengibre. Una vez que esté pelado picarlo y dejarlo a un lado.

  5. Enjuague la cebolla verde con agua fría y séquela bien. Luego corte la base y aproximadamente una pulgada de la parte superior de los verdes y deséchela. Corta el tallo restante en trozos pequeños y déjalos a un lado. Esto se usará para decorar el plato final.

  6. Luego, en una taza grande, prepare la salsa. Mezcle la salsa de soya, el vinagre de arroz sazonado, el azúcar y el aceite para saltear. Tenga en cuenta que el aceite para saltear tiene los sabores del ajo, la cebolla verde y el jengibre ya infundidos. Si usa un aceite diferente para esto, entonces puede tener una ligera falta de sabor.

  7. Una vez que los ingredientes de la salsa se mezclen bien, agregue el ajo picado y el jengibre y revuelva para combinar.

  8. Luego, después de que el pollo esté al vapor durante 10 minutos, verifique que esté bien cocido. Puede usar un termómetro o para esta receta, ya que el pollo se cortará en rodajas en el plato final, simplemente ábralo un poco. Si todavía está rosado en el centro, cocínelo al vapor otros 5 minutos o hasta que esté bien cocido.

  9. Una vez que el pollo esté cocido, retírelo con cuidado y colóquelo en una tabla de cortar, es posible que deba dejarlo enfriar por un minuto para que pueda tocarlo.

  10. Luego, con cuidado, córtelo en trozos de ¼ de pulgada o más delgados. Coloque estas piezas en un plato y vierta la salsa sobre las rodajas.

  11. Decorar con la cebolla verde y servir. Esto se puede servir como plato principal o como aperitivo. Rinde 3 porciones.


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