Hierbas de pizza

• Mayo 9, 2024

Todos los sábados es pizza y noche de cartas en nuestra casa. ¡Adoro la pizza! Es una obra de arte culinaria que puede convertir en algo propio: carne, queso, verduras solos o una combinación de todos. Saco nuestra máquina para hacer pan, creo nuestra propia masa de pizza, salsa y luego pongo ingredientes saludables. Magnifico!

Si bien es más fácil recoger la última pizza congelada de su supermercado local o llamar y pedir que se la entreguen (lo cual está bien para aquellos que no están preocupados por el extra ingredientes que se incorporan a nuestros alimentos) por razones de salud, debemos ser un poco más cuidadosos.

A continuación encontrará mis recetas favoritas para masa, salsa y coberturas. Diviértete y hazlo tuyo. Intente agregar un poco de esto y aquello y vea qué sucede. Un poco de preparación y planificación puede ser muy útil y antes de que te des cuenta, tendrás una fiesta que no solo sabe muy bien, ¡sino que también es saludable!

Receta de masa de pizza de hierbas

Ingredientes:

Esta receta probada y verdadera hace una masa de 2 lb en la máquina para hacer pan y hace 2 pizzas individuales grandes o 4 pequeñas.

1 1/3 taza de agua tibia (puse agua fría en mi taza medidora y microondas a temperatura alta durante 1 minuto)
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1/2 cucharadita de sal marina o del Himalaya (la sal del Himalaya se encuentra en su tienda local de alimentos saludables y el cuerpo la utiliza mejor que las sales normales).
1 cucharadita de hojas de albahaca liofilizadas
1 cucharadita de hojas de orégano liofilizadas
1 cucharadita de azúcar
4 tazas de harina de pan (yo uso 2 tazas de trigo integral y 2 tazas de blanco)
3 cucharaditas de levadura seca activa instantánea o levadura de máquina de pan

Preparación:

Puse los tres ingredientes principales (agua, aceite y sal) en la máquina para hacer pan y luego agregué la albahaca, el orégano y la harina ... preparé un pozo y agregué la levadura antes de ponerla en "masa" en la máquina.

Cuando la masa está terminada, tomo y separo la masa en 2 o 4 secciones y solo presiono la masa dentro de los moldes. Creo que esto deja el producto terminado ligero y aireado. Luego coloco saran wrap sobre cada sartén y dejo que se levante nuevamente durante al menos una hora antes de presionar nuevamente y luego agregar la salsa y los ingredientes.

Nuestro horno está muy caliente, así que horneo las pizzas a 350 grados durante unos 15 minutos. Esto probablemente sería alrededor de la marca 400F en la mayoría.

Salsa deliciosa pizza de hierbas

Ingredientes:

6 onzas de pasta de tomate
6 onzas de tomates cortados en cubitos o triturados
1/2 cucharadita (agrega más a tu gusto) de orégano seco y albahaca
1/2 a 3/4 taza de cebolla finamente picada
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
1/4 cucharadita de pimienta de cayena
1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo seco
3-4 cucharadas de queso parmesano rallado
1 cucharadita de ajo picado
1 cucharada de azúcar morena
1 cucharada de aceite de oliva para cocinar cebolla y ajo

Direcciones

En una cacerola, agregue aceite y cebolla para saltear un poco hasta que la cebolla se vuelva translúcida. Agregue ajo y mezcle, y luego agregue tomates y hierbas, mezclando bien. Lleve todo a ebullición y baje a fuego lento, agregando la pasta de tomate para espesar la salsa. Deje que los ingredientes se combinen durante al menos una hora antes de usar.

* Consejo: prepárese y guárdelo en la jarra de conservas en el refrigerador. Voltee la jarra cuando no esté en uso, ya que crea un sello de vacío que conserva mejor el contenido.

Ingredientes y combinaciones

* Tomates frescos, mozzarella y espolvoreados con albahaca.

* Champiñones, espinacas, ajo fresco y cebolla roja o espolvorear con cebollino en lugar de cebolla.

* Piña, cebolla caramelizada, mozzarella y espolvoreado ligeramente con albahaca.

* Tocino canadiense, queso cheddar blanco, mozzarella, parmesano, pimientos rojos asados, piña fresca y por un poco de calor, hojuelas de pimienta trituradas y un poco de albahaca.

* Verduras a tener en cuenta: pimientos verdes, cebollas, pimientos, champiñones, espinacas y aceitunas, berenjenas, zanahorias, coles de Bruselas, remolacha e incluso rábanos.

* Carnes para probar: carne de res, cerdo, aves, mariscos, pepperoni, salchichas, pollo, pavo y jamón. Si eres un cazador, entonces aventúrate en conejo, venado, alce e incluso oso.

* Quesos: intenta salir de tu zona de confort de mozzarella y toma algo con un poco de cremallera y chispa. Te sorprenderás gratamente.

¡Las posibilidades son infinitas! Pruebe algo nuevo y emocionante para la cena esta semana y podría encontrarse comiendo algo que no solo es saludable, sino rico en antioxidantes debido a las hierbas. ¿Qué tan genial es eso?

Instrucciones De Vídeo: pizza alas finas hierbas. (Mayo 2024).