Siempre estoy buscando algo nuevo para servir como postre, especialmente cuando tengo invitados. El verano generalmente significa reuniones al aire libre, por lo que el postre debe ser algo simple. El seguimiento Barras de mantequilla de mango son perfectos, ya que se pueden hacer con anticipación y son ligeros. Se transportan bien, para picnics y comidas compartidas, y tienen el sabor de los trópicos. Sin embargo, los mangos están disponibles durante todo el año, por lo que estas deliciosas barras se pueden hacer en cualquier momento.
””
La corteza de pan dulce está hecha con mucha mantequilla real, y el relleno de crema de mango tiene una textura similar a las barras de limón favoritas de todos. Como beneficio adicional, el coco tostado encabeza las barras.

32 porciones

Corteza:
1 3/4 tazas de harina
3/4 taza de mantequilla fría
1/4 taza de azúcar en polvo

3/4 taza de coco rallado

Puré de mango:
1 1/2 a 2 tazas de mango fresco picado
1 cucharada de agua
1 cucharada de azúcar

Relleno:
1/3 taza de jugo de limón
5 huevos
1 2/3 tazas de azúcar
1/2 taza de harina

Azúcar en polvo, para espolvorear
  1. Precalentar el horno a 350 °.
  2. Corteza: Coloque los ingredientes en el tazón de un procesador de alimentos y procese hasta que se haya incorporado la mantequilla y la mezcla se vea como harina de maíz. Alternativamente, use un corte de mantequilla en la harina y el azúcar en polvo con una licuadora de repostería.
  3. Transfiera a una fuente de vidrio para hornear de 9 "x 13"; presione hacia abajo de manera uniforme.
  4. Hornear 15 minutos; Retirar del horno.
  5. Extienda el coco en hojuelas en una bandeja para hornear y tueste de 5 a 7 minutos o hasta que estén doradas; dejar de lado.
  6. Puré de mango: Coloque el mango, 1 cucharada de agua y 1 cucharada de azúcar en un recipiente apto para microondas.
  7. Microondas 3 minutos; revuelva, luego cocine en el microondas 3 minutos adicionales.
  8. Transfiera la mezcla al tazón de un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave.
  9. Relleno: Agregue los ingredientes de relleno restantes al puré de mango; batir hasta que esté suave, verter sobre la corteza y extender uniformemente con una espátula.
  10. Hornee de 20 a 22 minutos o hasta que esté listo.
  11. Retirar del horno, tamizar inmediatamente con azúcar en polvo y espolvorear uniformemente con el coco tostado. Presione el coco hacia abajo un poco con sus manos.
  12. Enfríe bien antes de cortar en 32 cuadrados. Refrigerar.

Cantidad por porcion
Calorías 144 Calorías de la grasa 52
Porcentaje de calorías totales de: Grasas 36% Proteínas 6% Carbohidratos. 58%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 6 g
Grasa Saturada 3 g
Colesterol 45 mg
59 mg de sodio
Carbohidratos totales 21 g
Fibra dietética 0 g Azúcares 11 g
Proteína 2 g

Vitamina A 10% Vitamina C 6% Calcio 0% Hierro 2%


Instrucciones De Vídeo: COMO HACER PAY DE MANGO (Octubre 2020).