Receta de pastel de mermelada de café

• Mayo 12, 2024

Ningún brunch festivo estaría completo sin panes recién horneados, y esto es fácil Pastel de mermelada de naranja y café agregará un toque dulce y servirá como pan y postre. También es atractivo y puede usarse como pieza central. Si bien es mejor servirlo tibio, también es bueno a temperatura ambiente. Puedes hacer el pastel un mes más adelante y congelarlo; envuelva el pastel en papel de aluminio y caliéntelo en un horno a 350 ° 15-20 minutos. Haga las tiras de esmalte y ralladura de naranja justo antes de servir y decore en el último minuto.

Este pastel de café también es excelente durante todo el año y se puede servir con té de la tarde o una reunión de café por la mañana.

18 porciones

3/4 taza de mantequilla
1 1/2 tazas de azúcar
3 huevos
2 cucharaditas de vainilla
1 1/2 tazas de crema agria

3 tazas de harina
1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de cardamomo molido

2 tazas de mermelada de naranja

Vidriar:
1 naranja
2 tazas de azúcar en polvo

1. Precalentar el horno a 350 °. Rocíe un molde para tubos estándar de 10 "(molde para pastel de Angel Food) con un fondo removible con spray antiadherente.
2. Coloque la mantequilla, el azúcar, los huevos, la vainilla y la crema agria en un tazón grande; mezclar a velocidad media hasta que esté bien mezclado.
3. Mida la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el cardamomo en un colador fino sobre la mezcla de mantequilla y agite.
4. Licúa a baja velocidad solo hasta que se mezcle.
5. Extienda 1/3 de la masa sobre el fondo de la sartén; extiende 1 taza de mermelada sobre la masa.
6. Agregue otra capa de masa sobre la mermelada, luego cubra con la mermelada restante.
7. Extienda la masa restante sobre la mermelada.
8. Hornee de 1 hora a 1 hora y 15 minutos, o hasta que estén doradas y listo.
9. Retirar del horno, dejar reposar en la sartén 5 minutos, luego invertir en una rejilla para enfriar.
10. Use un zester para quitar la cáscara de la naranja en tiras. Exprima el jugo en un tazón y mezcle con el azúcar en polvo hasta obtener una consistencia suave y glaseada.
11. Rocíe sobre el pastel de café y espolvoree las tiras de cáscara de naranja sobre la parte superior.
12. Servir tibio oa temperatura ambiente.

Cantidad por porcion
Calorías 424 Calorías de grasa 116
Porcentaje de calorías totales de: Grasa 27% Proteína 4% Carbohidratos. 69%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 13 g
Grasa Saturada 7 g
Colesterol 64 mg
Sodio 265 mg
Carbohidratos totales 73 g
Fibra dietética 0 g
Azúcares 17 g
Proteína 4 g

Vitamina A 9% Vitamina C 10% Calcio 0% Hierro 4%

Instrucciones De Vídeo: Concentrado de café a base de café soluble (Mayo 2024).