Receta italiana de pollo a la olla de barro

Esta es una receta fácil, fácil de poner en su olla de cocción lenta al comienzo del día para una comida sabrosa, baja en grasas y baja en carbohidratos y saludable esa noche.

Receta italiana de pollo Crockpot

Ingredientes

  • 2 libras de trozos de pollo, sin piel
  • 3 tazas de champiñones frescos, en rodajas
  • 1 cebolla grande picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 taza de vino tinto (como Merlot)
  • 1 lata de tomates triturados
  • 3 hojas frescas de albahaca, picadas (o 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharada de orégano fresco (o 1 cucharadita de orégano seco)
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra, recién molida
  • 1/8 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

Direcciones

  1. En una olla de barro de 3 a 5 cuartos, coloque los trozos de pollo.
  2. Coloque la cebolla, el ajo y los champiñones sobre el pollo.
  3. Agregue los tomates, el vino, la albahaca, el orégano, el azúcar, la sal, la pimienta negra y la pimienta roja sobre el pollo y los champiñones.
  4. Cubra y cocine a fuego lento durante 7 a 8 horas o a fuego alto durante 3 1/2 a 4 horas.
  5. Servir con pasta cocida Al dente y una ensalada simple

Nota: Es mejor seguir las instrucciones de la receta, pero una regla general es que 1 hora en alta equivale a 2 horas en baja.

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