Salsa de aperitivo italiano

• Abril 29, 2024

Estas salsas son saludables, sabrosas y excelentes para fiestas o almuerzos.

Salsa de aperitivo italiano

Salsa de frijoles Cannellini

Ingredientes

• 1 lata de 15 onzas de frijoles Cannellini (riñón blanco)
• 1/2 taza de pimiento rojo asado, picado
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharada de alcaparras
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/8 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo trituradas
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra, recién molida

Direcciones

1. Combine todos los ingredientes en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave.
2. Coloque en un tazón y enfríe durante una hora antes de servir.

Salsa de tomate y albahaca secada al sol

Ingredientes

• 1 1/2 taza de tomates secos, secados al sol
• 1 envase de 15 onzas de queso ricotta
• 3/4 taza de hojas frescas de albahaca
• 1/3 taza de aceitunas negras picadas
• 3 cucharadas de queso parmesano, recién rallado
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 1/4 cucharadita de pimienta negra, recién molida
• 1/4 cucharadita de sal (opcional)

Direcciones

1. Picar los tomates secados al sol en trozos pequeños.
2. Remoja los tomates picados en agua tibia durante 15 minutos.
3. Drene el agua, pero no la apriete.
4. En un procesador de alimentos combine todos los ingredientes.
5. Licúa hasta que esté suave, pero no lo proceses en exceso.
6. Coloque la salsa en un tazón y enfríe durante una hora antes de servir.

Notas: Cortar tomates secados al sol puede ser pegajoso. Usa tijeras de cocina para cortarlas.
Ahorre tiempo cortando ajo previamente. Me gusta cubrirlo con aceite de oliva y usar el aceite de oliva con sabor a ajo en las recetas. Siempre mantenga el ajo y el aceite de oliva en el refrigerador.

Instrucciones De Vídeo: Top 50 Italian Songs - Chillout, Jazz and Lounge Music (Abril 2024).