Receta de velas de Navidad de terciopelo rojo

• Abril 20, 2024

Cuando se entretiene, especialmente durante las vacaciones, a la mayoría de nosotros nos gusta servir un postre espectacular. Y, es agradable cuando un postre es lo suficientemente atractivo como para ser utilizado como centro de mesa. Velas Navideñas De Terciopelo Rojo cabe en la cuenta como un tipo de postre que se ve muy festivo y también sabe bien. Las "velas" son en realidad un rollo de pastel, y no son difíciles de hacer. French Cream Icing, el tradicional glaseado y relleno cremoso para Red Velvet Cake, se usa para llenar el rollo de pastel. El rollo se corta en tres pedazos para hacer tres velas cubiertas de chocolate blanco; una frambuesa hace la llama.

Red Velvet Cake ha estado de moda durante algún tiempo, especialmente en el sur. Primero servido en el Hotel Waldorf-Astoria en Nueva York, el pastel fue adoptado por los sureños, y la mayoría de nosotros pensamos en el pastel como una especialidad sureña. También hay quienes creen que el pastel se originó en Canadá. Según un artículo en Wikipedia, el pastel se sirvió en los grandes almacenes de Eaton en Canadá, y dado que los empleados juraron guardar el secreto sobre la receta, creyeron erróneamente que se originó allí. Tradicionalmente, el pastel está helado y relleno con un glaseado de mantequilla de estilo francés que es muy ligero y esponjoso, pero toma más tiempo para hacer que el glaseado de queso crema o crema de mantequilla, por lo que a menudo se usan esos rellenos de calidad inferior. Red Velvet es tan popular que a lo largo de los años se ha adaptado a muffins, cupcakes, pasteles de whoopee, galletas e incluso helados. ¡Este postre es un ganador!

12 porciones

Azúcar en polvo, para espolvorear

Pastel:
5 huevos
9 cucharadas de azúcar (1/2 taza más 1 cucharada)

2/3 taza de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
2 cucharadas de cacao sin azúcar
1/4 cucharadita de sal

2 cucharadas de colorante rojo líquido para alimentos
1/4 taza de mantequilla derretida


Relleno:
5 cucharadas de harina
1 taza de leche
1 taza de mantequilla
1 taza de azúcar
1 cucharadita de vainilla

2 tazas de chocolate blanco o chips para hornear blancos
Chispas de navidad
3 frambuesas
Vegetación navideña

1. Precalentar el horno a 350 °.
2. Rocíe una sartén de gelatina de 11 x 17 "con spray antiadherente.
3. Coloque un paño de cocina limpio y sin toalla en el mostrador y tamice el azúcar en polvo sobre la superficie.
4. Pastel: Coloque los huevos y el azúcar en un tazón grande para mezclar y bata hasta que la mezcla tenga un color muy claro, doble el volumen y el azúcar se haya disuelto.
5. Mida la harina, el polvo de hornear, el cacao y la sal en un colador fino sobre el tazón y agite la mezcla.
6. Cuidadosamente doble la mezcla; agregue el colorante rojo y la mantequilla.
7. Extienda la mezcla sobre el molde de gelatina preparado y hornee de 12 a 13 minutos (para evitar grietas, no hornee en exceso).
8. Cuando el pastel esté listo, pase un cuchillo por el exterior e inviértalo sobre el paño de cocina; enrollar, usando la toalla de cocina para ayudar, comenzando con el lado largo.
9. Deja que el pastel se enfríe completamente.

1. Relleno: Largo camino: Batir la harina y la leche en una cacerola y batir a fuego medio hasta que esté muy espesa. Retirar del fuego y dejar enfriar.
2. Manera fácil: mezcle la harina y la leche en un recipiente apto para microondas y use una licuadora de mano para que quede suave. Microondas 3 minutos; revuelva, luego cocine en el microondas hasta que hierva y espese. Revuelva para alisar, luego coloque un trozo de envoltura de plástico directamente sobre la superficie y deje enfriar. Lo pongo en el congelador durante unos minutos si tengo prisa.
3. Mientras la mezcla se enfría, batir la mantequilla hasta que quede esponjosa; agrega el azúcar y la vainilla y bate hasta que esté suave y el azúcar se disuelva.
4. Agregue la mezcla de leche enfriada a la mezcla de crema y bata hasta que esté suave y se asiente en picos.
5. Montaje: Desenrolle cuidadosamente la torta enfriada y retire el pergamino.
6. Extienda el relleno sobre la superficie del pastel y vuelva a enrollar.
7. Con un cuchillo de sierra, corte los extremos crujientes; corte el rollo en tres piezas, 7 ", 5" y 4 "(aproximadamente).
8. Colóquelos de pie en una bandeja para servir.
9. Derrita el chocolate blanco y vierta un poco sobre la parte superior de cada una de las velas, permitiendo que algunas corran por los lados para parecerse a la cera que gotea.
10. Agite en algunas chispas de colores navideños; coloque una frambuesa en el centro de cada uno para la llama.
11. Rodea las velas con vegetación navideña.

Cantidad por porcion
Calorías 517 Calorías de grasa 277
Porcentaje de calorías totales de: Grasa 54% Proteína 5% Carbohidratos. 41%

Cantidad de nutrientes por porción:

Grasa total 31 g 47%
Grasas Saturadas 18 g 91%
Colesterol 144 mg 48%
Sodio 342 mg 14%
Carbohidratos totales 53 g 18%
Fibra dietética 0 g 0%
Azúcares 26 g
Proteína 6 g

Vitamina A 18% Vitamina C 0% Calcio 0% Hierro 4%

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