¡Palitos de pan caseros en un instante!

• Mayo 3, 2024

Los palitos de pan son perfectos para servir con sopas, guisos y chile. Cuando la masa se prepara en una máquina de pan automática, el tiempo de práctica es de solo unos 10 minutos. Para ahorrar aún más tiempo, la masa se estira y se corta con un cortador de pizza en tiras en lugar de tomarse el tiempo para enrollar cada pedazo de masa en una cuerda.

El secreto para hacer crujientes palitos de pan en un horno doméstico es crear vapor. Esto se puede lograr rociando los palitos de pan con agua justo antes de ponerlos en el horno. Un método alternativo es poner los palitos de pan en el horno y verter 1/3 de taza de agua cerca del fondo del horno; cierre la puerta del horno inmediatamente para que no salga vapor.

Si prefiere palitos de pan blandos, como mis hijos, puede ponerlos en el horno sin rociarlos con agua. También puede variar el sabor de estos palitos de pan sustituyendo las semillas de sésamo por semillas de amapola, hojuelas de cebolla seca o queso parmesano. Otra alternativa es cepillar los palitos de pan justo cuando salen del horno con una mezcla de 1/4 taza de mantequilla y un diente de ajo prensado (que se ha cocido en el microondas durante un minuto para derretir la mantequilla e infundir el sabor del ajo).

Palitos de pan rápidos y fáciles

32 palitos de pan

Masa
1 1/2 tazas de agua tibia
1 cucharada de aceite de oliva
3 1/2 tazas de harina
2 cucharaditas de sal
1 cucharada de levadura

Adición
1 clara de huevo
1 cucharada de agua
3 cucharadas de semillas de sésamo

Coloque los ingredientes en el orden indicado en la bandeja de la máquina de pan automática. Ajuste la máquina en el ciclo de masa. Después de que la masa se haya mezclado durante uno o dos minutos, verifique si hay suficiente harina, agregando un poco más si es necesario. La masa debe ser suave y formar una bola lisa.


Cuando finalice el ciclo, transfiera la masa a una tela de hojaldre ligeramente enharinada. Estire la masa en un rectángulo grande de aproximadamente 1/2 "de espesor.







Con un cortador de pizza, córtelo por la mitad y luego a lo largo en 16 tiras. Estire cada tira para que quepa en el lado corto de una bandeja para hornear; coloca los palitos de pan en bandejas para hornear forradas de pergamino. Dejar crecer hasta el doble de tamaño.

Batir la clara de huevo con el agua; Cepille la mezcla en cada palito de pan y espolvoree con semillas de sésamo.

Rocíe las barras de pan con agua y colóquelas en un horno precalentado a 425 °. Hornee hasta que esté ligeramente dorado.


Cantidad por porcion
Calorías 59 Calorías de la grasa 10
Porcentaje de calorías totales de:
Grasa 17% Proteína 12% Carb. 71%

Cantidad de nutrientes por
Servicio
Grasa total 1 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 148 mg
Carbohidratos totales 11g
Fibra dietética 0 g
Azúcares 0 g
Proteína 2 g

Vitamina A 0% Vitamina C 0% Calcio 0% Hierro 1%


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