Receta de sándwich de pollo crujiente

• Mayo 4, 2024

Un sándwich caliente hace que cualquier comida tipo sándwich sea una ocasión especial. Freír los filetes de pollo en una capa de migajas agrega calorías, ¡pero qué maravillosa manera de preparar un licuado de pollo jugoso! Hacer este plato también es un método inteligente para usar las sobras de la mezcla de relleno sazonada. ¡Simplemente ponga la mezcla de relleno seca en un procesador de alimentos y haga sonar esos pedazos hasta que se conviertan en migajas! También es fácil y frugal.

Receta de sándwich de pollo crujiente

Esto hace cuatro sándwiches extra grandes u ocho medianos.

Ingredientes:

8 ofertas de pollo
1 taza de harina
1 huevo
¼ taza de leche
2 tazas de migajas de relleno sazonadas (mezcla de relleno procesada en migajas)
Aceite para freír (yo usé canola).
Tortillas de harina
Aderezo ranchero u otro aderezo cremoso de su elección.
Lechugas en rodajas, tomates, cebollas ralladas, pepinillos en rodajas finas
Queso rallado, si lo desea

Método:

Precaliente el horno a 200 grados F.


Asegúrese de que sus ofertas de pollo estén completamente descongeladas. En tres cuencos poco profundos, prepara tu empanado. En un tazón agregue la harina. En otro tazón, agregue el huevo y la leche. . Batir hasta que los ingredientes de la mezcla de huevo estén completamente combinados. Usando el tercer tazón, agregue las migajas de relleno. Como la mezcla de relleno tiene sal y otras especias, no es necesario agregar sal u otras especias.

Coloqué un trozo de papel encerado en una bandeja y lo cubrí con unas migajas. Después de empanar las ofertas, coloqué la fuente con las ofertas en el refrigerador durante aproximadamente una hora antes de freírlas. Puede que no sea necesaria una hora, pero déjelos descansar durante al menos 10-15 minutos. Esto ayuda a que el empanado se adhiera a la carne.

He empanado con ambas manos durante años cuando puse una capa de miga en cualquier cosa. Pero con la técnica de mano húmeda / mano seca, no tenía una acumulación de migajas en mis dedos. ¡No es tan desordenado como mi método! Intentalo; Creo que estarás satisfecho. Esto es lo que tienes que hacer.

Elija una mano para que sea su mano mojada y la otra mano será su mano seca. Luego, sumerja la oferta en la harina con la mano seca. Agite la licitación suavemente para eliminar el exceso de harina. Ponga la licitación en su mano húmeda y sumérjala en la mezcla de huevo. Luego, coloque la licitación en la mezcla de migajas con la mano húmeda. Use su mano seca para apilar las migajas en la licitación. Con el dorso de la mano, aproximadamente donde se unen los dedos a la mano, presione firmemente las migajas en la oferta. Use su mano seca para quitar la miga con costra tierna de las migajas. Colóquelo sobre la bandeja forrada de papel encerado.

Deje reposar los filetes empanados en una bandeja o un trozo de papel encerado en el refrigerador durante aproximadamente 10-15 minutos a una hora para permitir que el empanado se adhiera a la carne.

Vierta aceite en su sartén de ¼ a ½ pulgada de profundidad, dependiendo del grosor de sus licitaciones y el tamaño de su sartén. Con cuidado agregue las ofertas. No los abrumes demasiado; necesitan al menos ½ pulgada entre ellos. Baje el fuego a medio. Gire las ofertas cuando el lado que está arriba tiene empanado que se ve húmedo. El empanado pasará de parecer migajas a un aspecto húmedo. Recuerde usar su espátula para aflojar la carne cuando la gire o la saque del aceite. ¡No querrás dejar la mitad de tu delicioso pan en la sartén! Se necesitan unos 3 minutos por lado para cocinar las ofertas. Cocínelos hasta que estén completamente dorados por cada lado.

Retire las ofertas a una sartén de gelatina que se ha cubierto con papel de aluminio. Pon la sartén en el horno mientras preparas el pan y los condimentos. O bien, puede tener su pan y condimentos listos y puede eliminar el paso del horno.

Caliente una tortilla de harina en una sartén de hierro sin engrasar. Coloca la tortilla en un plato. Si está usando queso rallado, espolvoree ahora. Agregue los filetes de pollo al medio de la tortilla de harina. Coloca las cebollas picadas en el pollo. Cubra con tomate en rodajas finas, pepinillos en vinagre y lechuga rallada. Vierta el aderezo Ranch o su aderezo favorito a su gusto. Enrolle la tortilla al estilo burrito. Corta la tortilla en diagonal en el medio. Servir media o una envoltura entera a cada persona.

Variaciones:

Selecciones de salsa: Aderezo ranchero, aderezo de vinagreta, mayonesa, mostaza Dijon cremosa de Grey Poupon, aderezo Thousand Island, aderezo de yogurt de pepino.

Selecciones de verduras: Lechuga rallada, rúcula, espinacas frescas, verduras tiernas, cebollas picadas, aros de pimiento dulce, pepinos en rodajas finas, aros de pimiento jalapeño en escabeche, pepperoncini, champiñones marinados, aceitunas negras en rodajas.

* Asar un pan hoagie. Agregue el pollo tierno con su elección de condimentos.

* Agregue sus condimentos favoritos a la rebanada inferior de masa madre, centeno o pan integral. El pan blanco de panadería, la baguette francesa y los panecillos de chapata también funcionan bien.Coloca el pollo tierno sobre los condimentos. Agregue un segundo pedazo de pan para terminar el sándwich.

Una de las mejores cosas de estos sándwiches son las muchas formas en que puede individualizarlos. ¡Todo el mundo consigue un sándwich hecho como a ellos les gusta! Esa es una solución de ganar-ganar si tiene comedores quisquillosos en su familia.

Disfrute de sus crujientes de pollo frito con una ensalada o sopa. Agregue algunas frutas o verduras frescas para una comida completa. Cuando tengas la oportunidad, pasa por el Foro de Sandwiches CoffeBreakBlog y cuéntanos qué hiciste con las ofertas de pollo. Siempre nos alegra saber de tus aventuras en sandwich.

Instrucciones De Vídeo: Sandwich de pollo crujiente (Mayo 2024).