Receta de asado de cerdo y arándanos navideños

• Abril 27, 2024

¿Demasiado ocupado para quedarse en la cocina y mirar el plato principal justo antes de que lleguen los invitados? Las ollas de cocción lenta son nuestras amigas durante todo el año, y especialmente durante la temporada alta de vacaciones. El siguiente colorido, ligeramente picante Asado de cerdo con arándanos navideños cocina en la olla de cocción lenta mientras completa otras tareas, y resulta húmedo, jugoso y absolutamente delicioso. Los asados ​​de lomo de cerdo no tardan mucho en cocinarse, incluso en la olla de cocción lenta, por lo que puede optar por congelarlos. De lo contrario, 2-3 horas es el tiempo máximo de cocción necesario, por lo que este plato festivo es rápido.

Puede ajustar fácilmente el sabor picante de la salsa agregando o restando el número de chiles jalapeños agregados. El calor en la receta tal como está escrito es bastante suave y adecuado tanto para niños como para débiles. El plato terminado es muy atractivo, con los arándanos rojos y los pimientos verdes jalapeños, por lo que es perfecto para servir durante las vacaciones.

12 porciones

3 a 4 libras de solomillo de cerdo asado
Pimienta negra recién molida

1 16 oz. puede salsa de arándanos y bayas enteras
1 sobre de mezcla de sopa de cebolla seca
1 taza de aderezo francés para ensalada, como Catalina o francés cremoso
1/4 taza de Salsa Picante Roja de Frank, u otra marca de salsa de pimiento picante estilo Luisiana
De 3 a 6 chiles jalapeños frescos (dependiendo de qué tan picantes estén y sus preferencias personales), semillas removidas y cortadas en rodajas

1. Coloque el asado en una olla de cocción lenta de 4-6 cuartos; espolvorear con pimienta negra.
2. Mezcle la salsa de arándano, la mezcla de sopa, el aderezo para ensaladas y la salsa picante.
3. Vierte la mezcla sobre el asado y espolvorea con las rodajas de jalapeño frescas.
4. Cubra, ajuste la olla de cocción lenta a baja temperatura y deje cocinar de 2 a 4 horas o hasta que el asado esté tierno y recién cocinado.
5. Para servir, coloque el asado en una fuente de servir; rebanar y verter la salsa.

Cantidad por porcion
Calorías 327 Calorías de grasa 132
Porcentaje de calorías totales de: Grasa 40% Proteína 33% Carb. 26%

Cantidad de nutrientes por
Grasa total 15 g
Grasa Saturada 4 g
Colesterol 91 mg
Sodio 646 mg
Carbohidratos totales 21 g
Fibra dietética 1 g
Azúcares 0 g
Proteína 27 g

Vitamina A 25% Vitamina C 47% Calcio 0% Hierro 8%

Instrucciones De Vídeo: LOMO DE CERDO RELLENO DE MANZANAS Y ARÁNDANOS | STUFFED PORK LOIN | Kiwilimón (Abril 2024).