Reseña del libro de Soulful Baker
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Título: Panadero con alma
Autor: Julie Jones
Publicado: 21 de septiembre de 2017, Jacqui Small LLP
No. de páginas: 176
Precio de cubierta: $ 29.99 Tapa dura, $ 16.19 Kindle



Panadero con alma, de Julie Jones, es un libro de cocina absolutamente hermoso. Incluso para aquellos que no están listos para hornear de inmediato, es el libro perfecto para leer detenidamente y soñar con crear una comida hermosa. En su introducción, ella cuenta sobre su madre y los problemas con la demencia: cómo se hornearían juntos y que ella podría volver a ver a su madre en épocas anteriores. No solo muchos pueden relacionarse, sino que hace que el autor sea muy humano. Sin embargo, la mejor parte de este libro es el hecho de que hay recetas para todos, desde los panaderos principiantes hasta los que tienen experiencia. Las imágenes muestran el talento de la autora, no solo en las excelentes y deliciosas recetas que ha elegido incluir, sino también en la forma artística en que muestra los productos terminados. En verdad, ni siquiera hay una receta en este libro de cocina que los lectores no quieran hacer. Las instrucciones son fáciles de entender y seguir, por lo que cada una resultará perfecta.

Jones ha incluido conceptos básicos como English Muffins, y un pan que llama Pan de trampolín (que dice que hace casi todos los días) y mantequilla casera para ponerlos. Ambas recetas resultan perfectas, y la mayoría de nosotros descubriremos que queremos hacer el pan de trampolín todos los días también. Soy perezoso y lo he adaptado a mi máquina de pan automática (solo para preparar la masa; le doy forma y la horneo como ella especifica).

Aunque este libro de cocina tiene solo 99 páginas, tiene 99 páginas de recetas absolutamente increíbles. Hay suficientes recetas para mantener a todos felices horneando durante meses, y las recetas resultan tan hermosas y tienen una imagen perfecta, que la mayoría de los panaderos repetirán sus favoritos una y otra vez.

Para los panaderos estadounidenses, es una buena idea tener a mano una balanza digital precisa para que puedan pesar los ingredientes, ya que las medidas están en gramos. La mayoría de los panaderos están acostumbrados a esto y realmente no lleva más tiempo y asegura que las recetas salgan a la perfección.

Me encanta este libro y planeo comprar varios como regalos para mis amigos y familiares que aman hornear. Las recetas son únicas, innovadoras, hermosas y deliciosas. Panadero con alma pertenece a todas las colecciones de libros de cocina y al estante de todos los que les gusta crear postres y productos horneados.

Un agradecimiento especial a NetGalley por proporcionar una copia de revisión de este libro.


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