Receta de sopa de papa y espinacas

• Abril 16, 2024

Una de mis formas favoritas de comer comida vegetariana es como sopa. Puedes ser tan creativo con los ingredientes, mezclando todo tipo de verduras y hierbas. Es genial experimentar. Muchas de mis recetas de sopa se han creado puramente sobre la base de lo que había en el refrigerador en ese momento.

La sopa de papa y espinacas es uno de mis alimentos básicos. Es rápido, fácil y muy abundante, por no mencionar conveniente. La espinaca se puede intercambiar con ortigas, pamplina o lechuga. Me gusta recoger mis propias ortigas o espinacas directamente de mi jardín de cerradura. Hay algo muy satisfactorio en comer alimentos que usted mismo ha cultivado.

Receta

Si buscaste tus propias hojas, necesitarás:

La mitad de una bolsa de transporte de la hoja elegida o una bolsa de 75 g si se compra en la tienda
1 papa mediana
1 zanahoria mediana
Yo cebolla mediana
1 diente de ajo
Cucharada de crema, yogur o alternativa de soja
Sal y pimienta para probar
Una pizca de nuez moscada
250 ml de caldo de verduras

Lave y pele las verduras y luego córtelas en trozos de tamaño uniforme.
Fríe la cebolla y el ajo juntos, luego agregue el caldo de verduras, la papa, la zanahoria y déjelos cocinar a fuego medio durante 7 a 8 minutos.
Agregue las hojas y el condimento y cocine por otros cinco minutos o hasta que las hojas estén suaves.
Pon todo el lote a través de una licuadora de alimentos y revuélvelo hasta que la mezcla esté completamente licuada.

Esta receta es deliciosa, se sirve con pan crujiente tibio y se cubre con una cucharada de crema o alternativa vegana. También es muy sabroso con una pequeña cantidad de queso rallado por encima. La adición de ambos aumentará significativamente el contenido calórico, por lo que si está cuidando su peso, agregue con moderación o no lo haga.

Los ingredientes anteriores servirán como una sola porción, por lo que si desea congelar algunos y volver más tarde, aumente las cantidades en consecuencia. Esta sopa es altamente nutritiva y muy reconfortante. Toma alrededor de 30 minutos prepararlo y hasta 30 minutos de tiempo de cocción; dependiendo del tamaño de los mandriles que corte.

La espinaca está repleta de vitaminas y minerales que ayudan a mantener el cuerpo fuerte y saludable. Las espinacas cocidas son excelentes para eliminar la toxicidad del ácido oxílico que se puede encontrar en muchas verduras de hoja verde cuando se comen crudas.

¡Espero que te guste!

Instrucciones De Vídeo: COMO HACER SOPA DE PAPA CON ESPINACAS /ALMA SAZON DE MI TIERRA/ FAMILIA KETO (Abril 2024).