Receta Hariyali Chicken Curry

• Mayo 18, 2024

Esta es una de las recetas favoritas de pollo al curry de mi hijo, así que la hago con bastante frecuencia. Es simple, fácil y absolutamente delicioso. Mi Hariyali Chicken Curry es perfecto para el entretenimiento y siempre es un gran placer para la multitud. En hindi, el término "hariyali" se refiere a un encantador color verde vibrante, que es precisamente el color de este sabroso curry.

Este plato se puede hacer fácilmente con camarones o cualquier tipo de mariscos para el caso. Para una versión completamente vegetariana, puedes hacer este plato con paneer, tofu o tus vegetales favoritos. También puedes preparar este plato con hojas de menta, hojas de albahaca o una combinación de tus hierbas favoritas.


POLLO AL CURRY HARIYALI (Indian Green Chicken Curry)

Ingredientes:

1 libra de pollo deshuesado / sin piel, cortado en trozos de 1 "
1 cebolla mediana, picada gruesa
3-4 dientes de ajo, picados en bruto
1½ "trozo de jengibre, pelado y picado áspero
2-3 chiles tailandeses pequeños y verdes al gusto
1½ tazas de hojas de cilantro (los tallos tiernos están bien para usar)
1 cucharadita de polvo de cilantro molido
1½ cucharadita de garam masala
2 cucharaditas de comino molido en polvo
sal y pimienta al gusto
1 taza de crema (o puedes usar yogurt)
2 cucharadas de aceite (vegetal pr canola)
hojas de cilantro recién picadas para decorar

MÉTODO:

En una sartén profunda grande o wok a fuego medio-alto, agregue 1 cucharada de aceite. Cuando esté caliente, agregue las cebollas junto con el ajo, el jengibre y los chiles verdes. Deja que las cebollas se cocinen hasta que se doren. Luego retire la mezcla de cebolla completamente del fuego y deje que se enfríe. Luego, muele la mezcla de cebolla junto con las hojas de cilantro en una pasta fina usando un poco de agua según sea necesario para ayudar al proceso. Ponga a un lado hasta que sea necesario.

Ahora la misma sartén, agregue la cucharada restante de aceite y comience a dorar el pollo. Cuando se dore, agregue las especias (polvo de cilantro molido, garam masala, polvo de comino molido, sal y pimienta). Deje que las especias se cocinen durante unos minutos antes de agregar aproximadamente ½ taza de agua. Luego cubra, reduzca el fuego a bajo y deje que el pollo se cocine durante 5-7 minutos o hasta que esté completamente cocido y completamente cocido. Por último, agregue la pasta de cebolla molida junto con la crema (o yogur). Mezcle bien para combinar todos los ingredientes y deje hervir a fuego lento durante unos minutos más. Adorne y sirva con chapatis frescos y arroz Basmati fragante.


Variaciones

Puede agregar un poco de espinacas tiernas a las cebollas después de que se hayan dorado. Es una excelente manera de introducir un poco de espinacas en la dieta de sus hijos. Pero siéntase libre de agregar vegetales como pimientos, maíz pequeño, coliflor, calabacín, zanahorias, tomates cherry, champiñones ... solo agregue las verduras junto con la mezcla de especias molidas y crema (o yogurt).



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Instrucciones De Vídeo: Hariyali chicken recipe/ easy and tasty hara masala chicken (Mayo 2024).