Receta de glaseado estilo panadería brillante

• Mayo 3, 2024

Te sorprenderá lo fácil que es preparar el glaseado brillante que ves en las galletas de azúcar de panadería. Estas cookies están disponibles para innumerables celebraciones, Navidad, Año Nuevo e incluso Pascua, una galleta para todas las ocasiones. El problema que tengo es que estas cookies vienen con una etiqueta de precio considerable, que van desde un mero dólar a diez dólares. Con esta receta simple, colocará una gran capa de glaseado brillante en su galleta favorita en muy poco tiempo, como un profesional.

Esta receta contiene solo unos pocos ingredientes; probablemente ya tenga la mayoría de ellos en su despensa. El azúcar de repostería, el jarabe de maíz, el extracto de almendras, la leche y el colorante alimentario son los ingredientes para una formación de hielo estilo panadería. Crear su propia formación de hielo le permitirá controlar exactamente lo que está comiendo su familia: no soy un gran fanático de comer productos que no puedo pronunciar o de consumir artículos que tienen una fecha de caducidad más larga que los neumáticos para nieve. No quiero entrar en el debate sobre el jarabe de maíz, yo mismo sustituyo la miel por cualquier cosa que requiera jarabe de maíz.

Glaseado estilo panadería brillante

Produce suficiente para 1 docena de galletas.

Ingredientes

1 taza de azúcar glas
2 cucharaditas de leche
2 cucharaditas de jarabe de maíz ligero o 2 cucharaditas de miel
1/4 cucharadita de extracto de almendras
colorante de alimentos variado de su elección

Direcciones

En un tazón pequeño, mezcle el azúcar glas y la leche hasta que la mezcla esté libre de grumos. Mezcle en jarabe de maíz / miel y extracto de almendras, siga licuando hasta que la formación de hielo sea suave y brillante. Usar un tenedor para mezclar la formación de hielo permitirá un mejor control de la mezcla de la mezcla. Cuando sostengo el tenedor hacia arriba, puedo decir si la mezcla ha alcanzado la consistencia deseada, debe cubrir los dientes del tenedor de manera uniforme, si el glaseado es demasiado grueso, puede agregar más jarabe de maíz, si el glaseado es demasiado delgado, agregue un poco más pasteleros de azucar. Divida su glaseado en tazones separados y agregue colorantes para alimentos para alcanzar los colores que desee. Agregue los colores de sus alimentos gota a gota, ya que algunos colores pueden volverse mucho más vibrantes de lo que desea.

Decoración

Puede sumergir las galletas en el glaseado: póngalas en una bolsa de pastelería con punta de glaseado o píntelas con un cepillo limpio y fresco, este debe ser un cepillo seguro para alimentos, puesto a un lado solo para hornear. Para unir las galletas, llene una bolsa de pastelería con la mezcla de hielo, asegúrese de que la bolsa de pastelería esté provista de una punta de hielo que fluya suavemente. Traza alrededor de la parte superior del estilo de libro para colorear cookies, esto te permitirá crear líneas. Cuando esas líneas se secan, puede rellenarlas con los glaseados de colores, esta técnica se llama inundación, el glaseado puede necesitar diluirse un poco. Sé creativo y diviértete, estoy seguro de que disfrutarás de los resultados.

Instrucciones De Vídeo: Cobertura para donas (Mayo 2024).