Receta de rollos de lechuga de pollo

• Abril 28, 2024

Las hojas crujientes de lechuga rellenas con tiras de pollo magro sazonado, zanahorias en juliana, pepinos, pimientos rojos y cebollas verdes son perfectas para un almuerzo saludable de verano. Esta receta también es un excelente aperitivo para cócteles. Pruebe esta receta de rollos de lechuga de pollo y hágame saber lo que piensa en el foro de comida china, disfrute.

1.5 lb de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
½ cucharadita de sal de ajo
1 zanahoria
4 cebollas verdes
1 pepino inglés pequeño
1 pimiento rojo
2 cucharaditas de aceite para saltear
¼ cucharadita de sal de ajo
2 cucharaditas de vinagre de arroz sazonado
¼ de pulgada de jengibre fresco
2 cucharadas de aceite de maní
1 cucharada de salsa de soja
8 a 10 hojas grandes de lechuga
8 a 10 palillos de dientes

1. Retire tanta grasa de las pechugas de pollo como sea posible y luego córtelas en tiras delgadas de aproximadamente 2 a 2 y ½ pulgadas de largo. Luego colóquelos en un tazón y espolvoree con la sal de ajo, mezclándolo bien. Deja que repose a temperatura ambiente mientras preparas los demás ingredientes.


2. Pelar la zanahoria y luego ponerla en juliana y reservarla.


3. Enjuague las cebollas verdes y séquelas bien. Luego déjelos en juliana y póngalos a un lado con las zanahorias.


4. Luego enjuague y luego ponga en juliana el pepino y colóquelo con las otras verduras.


5. Enjuague el pimiento rojo y luego córtelo por la mitad, desechando el tallo, las semillas y la carne blanca interna. Entonces juliana esto al igual que las otras verduras.


6. Coloque todas las zanahorias en juliana, cebollas verdes, pepinos y pimientos en un tazón grande no metálico. Luego agregue el aceite salteado, ¼ cucharadita de sal de ajo y vinagre de arroz sazonado y mézclelo bien. Deje reposar estas verduras mientras se prepara para cocinar el pollo.


7. A continuación, pelar el jengibre y luego picarlo.


8. Luego calienta un wok a temperatura alta y deja que se caliente y agrega el aceite de maní.


9. Una vez que el aceite esté caliente, agregue el jengibre y saltee por solo 20 segundos. Luego agregue las tiras de pollo y saltee hasta que se doren ligeramente, aproximadamente 7 minutos.


10. Luego agregue la salsa de soya y saltee por solo otro minuto. Luego retire el pollo del wok y colóquelo en un plato para que se enfríe.


11. Luego prepara las hojas de lechuga. Puede usar cualquier tipo de hoja de lechuga para esta receta que prefiera. Personalmente, me encanta usar la lechuga iceberg debido a su sabor crujiente.


12. Enjuague bien las hojas de lechuga y luego séquelas bien con toallas.


13. Una vez que estén completamente secos, comience a llenar las hojas. Coloque una hoja en un plato de manera larga y luego coloque unas tiras de pollo y algunas de las diferentes verduras hacia un lado de la lechuga. Luego enrolle y asegúrelo con un palillo de dientes. Continúa enrollando cada hoja hasta que estén listas. Luego sirva de inmediato. Esto hace de 8 a 10 rollos de lechuga de pollo.

Instrucciones De Vídeo: Rollos de Lechuga con Pollo -- The Frugal Chef (Abril 2024).