Receta de galletas de mantequilla para agregar a las comidas de sándwich

• Mayo 6, 2024

La comida sandwich perfecta tiene varios componentes esenciales. Hay un sándwich interesante y sabroso, una ensalada fresca, sopa, verdura o fruta, y un postre ligero. Las papas fritas también son buenas, ¡pero los restaurantes podrían sorprenderse al descubrir que las papas fritas no son esenciales! Cuando se trata de un postre ligero, nada satisface como las galletas de mantequilla frescas. Este artículo le proporcionará una receta para una galleta de mantequilla crujiente y ligera. ¡También dará algunos emparejamientos para excelentes comidas de sándwich para servir antes de esas sabrosas galletas de mantequilla!

Esta receta utiliza la conveniencia de un procesador de alimentos.

Galletas de mantequilla

Ingredientes:

1 libra de mantequilla salada
2 tazas de azúcar granulada (yo uso C y H, ya que creo que se derrite mejor).
3 yemas de huevo
1 clara de huevo
1 taza de nueces molidas (Antes de moler, hay 1 ¼ tazas de pedazos de nueces. Estas se muelen hasta que se vean como una harina del tamaño de una harina de maíz. Son más esponjosas).
¼ cucharadita de levadura en polvo (agregue esto a la última taza de harina)
5 tazas de harina

Método:

Me gustan mis nueces tostadas, pero puedes saltarte este paso si lo deseas. En un plato apto para microondas, extienda 1 ¼ tazas de trozos de nuez. Microondas durante 30 segundos a la vez, revolviendo entre microondas. Esto evitará que se quemen. En mi microondas, este paso tarda 2 minutos. Las nueces deben exudar un aroma a nueces tostadas. Déjelos enfriar completamente antes de moler.

Las nueces se pueden moler en un procesador de alimentos, un picador de alimentos o una licuadora. No debe haber piezas grandes, y las nueces molidas son un poco esponjosas. Se muelen en el tamaño de la harina de maíz. Muevo el mío en el procesador de alimentos. ¡No los conviertas en mantequilla de nuez!

Después de sacar las nueces del procesador de alimentos, agrego la mantequilla al tazón del procesador de alimentos. Cortar los palos en tercios. Déjelos descansar allí durante media hora para que se ablanden.

Separa 3 huevos. Reserve una clara de huevo para las galletas y guarde las otras dos claras de huevo. Puede usarlos para otra cocción, como la sopa de huevo. Batir las 3 yemas de huevo. En un tazón grande, bata la clara de huevo hasta que esté rígida.

Procese la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien mezclados y livianos. Agregue las yemas de huevo, una a la vez, procesándolas hasta que estén completamente incorporadas en la mantequilla y el azúcar. Raspe la mantequilla, el azúcar y el huevo en un lado del tazón grande. Dobla la mezcla junto con la clara de huevo batida. Tamiza la harina en la mezcla y dóblala. Agrega el polvo de hornear y las nueces con la última taza de harina. Asegúrese de incorporar las nueces molidas en la masa de galletas hasta que estén completamente mezcladas.

Precalentar el horno. Hornee las galletas a 400 grados F. en una bandeja para hornear de aluminio sin engrasar. Use una bandeja para hornear brillante; no use uno oscuro o las galletas se volverán demasiado marrones. También puede usar una bandeja de horno forrada con pergamino, si desea una limpieza más fácil. También puedes convertirlos en bolas. Presione hacia abajo suavemente con un tenedor para hacer un patrón cruzado en ellos.

Para masa no refrigerada, bolas de 1 pulgada de diámetro (aproximadamente del tamaño de una canica de tirador), hornee durante 7-8 minutos
Para masa sin refrigerar, bolas de 1 ½ pulgada de diámetro (aproximadamente del tamaño de una nuez), hornee durante 12 minutos.

Estas también son excelentes cookies de prensa de cookies. Las pequeñas galletas prensadas deben hornearse durante unos 10 minutos. Experimente con sus bandejas para hornear y horno. Simplemente observe las cookies cuidadosamente a medida que se acerca el momento en que se espera que se hagan.

Comidas Sándwich Perfecto Las recetas de estos sándwiches, sopas y guarniciones se encuentran en el sitio de sándwiches CoffeBreakBlog.

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Agregar galletas de mantequilla a una comida ya deliciosa es el toque perfecto. Son crujientes, ricos, de nuez y llenos de sabor a mantequilla. Esta receta hace varias docenas de galletas de mantequilla. Cuantas docenas ¡Eso depende de usted! ¿Qué tan grandes te gustan tus cookies?

¿Tiene una comida de sándwich que nunca olvidará? Para mí, ese fue un Sandwich Reuben después de ver los Ice Capades con mi madre. Era un sándwich a la parrilla hecho con ingredientes exquisitos. Ese inolvidable Rubén fue servido con ensalada de repollo, una crujiente lanza de pepinillo, papas fritas frescas y una malta de vainilla. El cielo en un plato!

Explore el sitio de sándwiches en CoffeBreakBlog y haga sus combinaciones perfectas de sándwiches. Luego, cuéntanos sobre ellos en el Foro Sandwiches. ¡Espero escuchar de usted!

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