Receta Buffalo Wings

• Abril 26, 2024

La primera vez que tuve alitas de búfalo picantes hace más de 10 años fue a visitar a mi primo en Arizona. Después de que ella ordenó entrar, vi que las alas de búfalo eran en realidad alitas de pollo fritas. Estaba demasiado avergonzado para decirle que no comí pollo con piel, así que probé uno y nunca miré hacia atrás. No estoy seguro de cómo habría resultado todo si las alas no se hubieran cargado con salsa picante.

INGREDIENTES

5 tazas de aceite vegetal
24 alitas de pollo, cortadas por la mitad donde se dobla la articulación *
3/4 barra de mantequilla sin sal
1 cucharada de vinagre de manzana
6 cucharadas de cualquier salsa de pimiento picante, Franks es excelente
1 manojo de apio, sin hilos de los tallos y cortados en porciones para mojar
1 manojo de zanahorias, cortadas para hacer palitos para mojar
1 botella de aderezo de queso azul

DIRECCIONES

Caliente el aceite en una sartén profunda grande a 375 grados o en una freidora de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Las alitas de pollo deben secarse con palmaditas, colocarse sobre toallas de papel y cubrirse con papel o con una toalla de tela hasta que estén listas para cocinar. Freír las alitas de pollo 6 o 7 a la vez en aceite caliente durante unos 10 minutos o hasta que estén listas. Retire el pollo cocido del aceite caliente y manténgalo caliente hasta que todas las alas estén cocidas.

A fuego lento, derrita la mantequilla en una sartén grande. Si se usó una sartén para freír las alitas de pollo, vierta aceite enfriado en una lata grande y limpie la sartén y luego proceda. Cuando la mantequilla se haya derretido, agregue la salsa de pimiento picante y el vinagre, revuelva para mezclar y agregue las alitas de pollo cocidas. Coloque la mezcla de salsa picante sobre las alitas de pollo y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos. Retire las alitas de pollo con una cuchara ranurada y colóquelas en una bandeja grande para servir. Vierta la salsa restante en un tazón para servir. Coloque los palitos de apio y zanahoria en la misma bandeja con alitas de pollo o en platos separados para servir. Vacie el aderezo de queso azul en un tazón para servir. Permita que los invitados se sirvan solos Para evitar la doble inmersión, sirva cucharas junto a la salsa de pimiento picante y el aderezo de queso azul.

Rinde aproximadamente 48 aperitivos o 12 porciones de dos alas enteras por persona.

insinuación
* Retire la punta de cada ala.



Verduras en un palo

Para algo diferente, sirva verduras crudas cortadas en una brocheta con varios aderezos para mojar. Incluso los niños disfrutarán sus vegetales cuando se les sirva de esta manera. Use brochetas de bambú de 12 pulgadas para hacer vegetales con asas.

Cualquiera o todos estos vegetales serán excelentes: calabacín y / o calabaza amarilla cortada en rodajas de 1-1 / 2 pulgada, tomates cherry o uva, pimientos (rojo, naranja, amarillo o una mezcla) cortados en 1 pulgada trozos y pepinos ingleses cortados en rodajas de 1 pulgada. Enhebre tantas o tan pocas verduras en una brocheta como desee. Espolvorear con sal y pimienta. Deje que los niños bañen las verduras de a una por vez o vierta el aderezo sobre las verduras. Los adultos y los niños también disfrutarán usando los nuevos aerosoles de vinagreta para ahorrar calorías. Simplemente apunte a las verduras en un palo y rocíe el sabor. ¡Disfrutar!

Instrucciones De Vídeo: como hacer ALITAS DE POLLO BÚFALO (Buffalo wings) paso a paso (Abril 2024).