Bruce Nichols - Philly Beer Icon - Fallece

• Mayo 14, 2024

Bruce Nichols, el Gran Guardián de la Cerveza de Filadelfia - 25 de agosto de 1948 al 30 de noviembre de 2010

Bruce Nichols, el Gran Guardián de Filadelfia Beer, y un amigo muy querido, falleció el 30 de noviembre de 2010, aproximadamente a la 1:00 de la tarde, después de una breve batalla contra la leucemia, diagnosticada hace menos de un mes. Como uno de los tres fundadores de Philly Beer Week en 2008, el Sr. Nichols se desempeñó como Presidente de la Junta, presidiendo una extravagancia de diez días que, en 2010, reunió más de 1,000 eventos dentro del área metropolitana de Filadelfia y los suburbios circundantes, solo tres años después de su inicio.

Nichols explicó su conexión con la cerveza como "rastrear esta pasión a medida que evolucionó en los últimos 20 años". A principios de la década de 1990, Rosemarie Certo y Jeffrey Ware le presentaron a Beer Hunter Michael Jackson en la antigua fábrica de cerveza Dock Street en Filadelfia. Nichols fue presidente y copropietario de Museum Catering Company y Jackson, como conocido autor de libros de cerveza y whisky, tenía conexiones con el Dr. Solomon Katz y Patrick McGovern en el Museo de Arqueología y Antropología de la Universidad de Pennsylvania.

Junto con "El libro y el cocinero" en 1991, Nichols organizó un evento en el que Jackson presentó degustaciones de cerveza en el Museo Penn y Nichols atendió la comida para el asunto. Estas catas de cerveza de Michael Jackson se convirtieron en la función más popular durante la semana "El libro y el cocinero", atrayendo a más de 3.000 personas en un solo sábado de marzo. Con la organizadora Anna Bauer como su mano derecha, Nichols agregó una cena de cerveza de mantel blanco el viernes por la noche (y en 2006, whisky) al evento, para proporcionar un ambiente más íntimo para los mayores fanáticos de Jackson.

Estas cenas y degustaciones de cerveza se convirtieron en un fenómeno anual, pero terminaron prematuramente con la muerte de Michael Jackson en agosto de 2007. Para entonces, la pasión de Nichols por la cerveza se había convertido en un deseo inagotable. Se unió a otros dos hombres importantes en el circuito de la cerveza de Filadelfia: Tom Peters, propietario de Monk’s Café, y Don Russell, el galardonado escritor de cerveza Philly y personalidad de la radio que se acerca a sus fanáticos bajo el apodo de "Joe Sixpack". El Triunvirato fundó Philly Beer Week, con la primera celebrada en marzo de 2008, y para 2010, trasladó el evento al mes de junio para aprovechar el buen clima que se establece en la región del Atlántico medio. En 2008, Philly Beer Week ganó el premio al Mejor Evento del Año en la edición de 2008 de la revista Philadelphia Best of Philly.

Bruce Nichols recibió una Licenciatura en Inglés de Hamilton College, y escribió extensamente sobre Política Exterior en los primeros años. A mediados de la década de 1980, Beatrice Nichols ya tenía experiencia culinaria en ECCO en Filadelfia, por lo que Beatrice y Bruce abrieron Museum Catering en 1989, eventualmente obteniendo un contrato exclusivo con el Museo Penn debido a sus estándares de servicio demostrados y un merecido historial de confianza. Establecieron una ubicación central a fines de la década de 2000, pero mantuvieron una ubicación satelital en el Museo Penn, donde Nichols había alojado a figuras tan prominentes como el presidente Bill Clinton, Lady Margaret Thatcher, el presidente Mikhail Gorbachev y Bono.

Bruce Nichols se desempeñó como Presidente de la Asociación de Proveedores y Restaurantes del Gran Filadelfia de 2000 a 2003. En marzo de 2010, abrió un restaurante de fusión de Society Hill, The Headhouse, un moderno bar de cerveza y vino en Lombard Street en Headhouse Square, con su socio Madame Saito. , La reina del sushi de Filadelfia. En poco más de un mes, el restaurante se cerró, ya que la propiedad se transfirió a Saito. Pero Nichols tenía otros hierros en el fuego.

Siempre un caballero, Bruce Nichols trató a los que lo rodeaban con honor y respeto. A fines de la década de 1990, Museum Catering perdió brevemente su contrato con el Museo Penn, y soportó un período en que el negocio estaba en pie. Tanto Beatrice como Bruce dejaron de cobrar salarios durante 8 meses para continuar cuidando a las personas que trabajaban para ellos. El 11 de junio de 2009, celebraron el vigésimo aniversario de Museum Catering Company, un logro no pequeño en el volátil sector de los servicios de alimentos.

Filadelfia ha perdido un ícono, el Gran Guardián de la Cerveza Philly, Bruce Nichols. Continúa, querido amigo, a "un pub sin pretensiones, el descanso de un viajero y un santuario accidental ..." Estás quemado en nuestros recuerdos, y permanecerás en cada esquina y paso mientras levantamos una pinta en tu honor.

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