Receta de pan de arándano y cerveza

• Abril 30, 2024

A todos nos encantan las pequeñas recetas rápidas para nuestras vacaciones de Acción de Gracias. Cuando se trata de cerveza, nuestro deleite es mucho mayor, especialmente cuando se trata de recetas inesperadas. Una de las formas más fáciles de infundir cerveza en nuestras recetas es agregándola a los panes, en lugar de algunos de los líquidos que se usan normalmente.

La cerveza hace que los panes sean ligeros y crujientes. Algunas cervezas muestran una cama de levadura en el fondo de la botella, y estas complementan la cocción con la ventaja adicional de ayudar a que los panes suban. Si prepara panes que requieren levadura, la adición de cerveza no será un reemplazo para la levadura, pero aumentará la ligereza en el pan terminado.

Los panes rápidos no requieren levadura y deben servirse inmediatamente después de hornear. Se pueden hornear en el horno a medida que se realizan los preparativos finales, y son los acompañantes ideales para la mesa. Los panes rápidos con arándanos, plátano o nueces hacen eco de los sabores en el relleno de pavo, al tiempo que mejoran los sabores en un pavo crujiente con salsa sabrosa.

Este pan de arándano destaca los sabores naranjas de Elysian BiFrost Winter Ale, empapados en sabores de manzanas cubiertas de caramelo y especias de otoño. Con cuatro ubicaciones en Seattle, Washington, Elysian Brewing Company ha elaborado 350 cervezas diferentes desde su apertura en 1995.

Pan de arándano besado en cerveza

Ingredientes:

• 1-1 / 2 tazas de harina para todo uso
• 1-1 / 2 tazas de harina integral
• ½ taza de azúcar
• ¼ de taza de manteca
• 1 huevo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita de sal
• ¾ taza de pulpa de arándano
• ¼ taza de jugo de arándano
• ½ taza de suero de leche
• ½ taza de cerveza de invierno Elysian Bifrost
• 1 taza de nueces ligeramente trituradas
• Corteza rallada de 1 naranja

Direcciones:

Precaliente el horno a 350⁰.

Engrase ligeramente el molde para pan o rocíe con aceite en aerosol.

Tamizar 1-1 / 2 tazas de harina para todo uso con bicarbonato de sodio y sal. Vuelva a mezclar con 1-1 / 2 tazas de harina integral. Dejar de lado.

Crema de manteca. Agregue el azúcar y bata hasta que quede esponjoso. Batir en 1 huevo. Agregue la pulpa de arándano y el jugo de arándano y mezcle bien.

Agregue los ingredientes tamizados y secos alternativamente con suero de leche y Elysian BiFrost Winter Ale. Al agregar, use trazos rápidos hasta que se mezclen. No mezclar demasiado.

Dobla las nueces trituradas y la cáscara de naranja rallada.

Coloque la masa en el molde para pan preparado. Hornee el pan durante aproximadamente 1-1 / 4 horas, hasta que esté ligeramente dorado. Dejar enfriar en la sartén. Servir con mantequilla o mermelada de naranja.

Si tiene dificultades para encontrar Elysian BiFrost Winter Ale, intente sustituirlo por un Ale envejecido con frutas, Belgian Sour o German Hefeweizen.

¡Salud!

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Instrucciones De Vídeo: PAN CASERO DE CERVEZA. Receta fácil. Escuela de panadería (Abril 2024).