Receta de durazno Betty Brown

• Abril 23, 2024

Los duraznos frescos con su rubor rosado y su aroma tentador son realmente un placer. ¿A quién no le gustan los duraznos dulces y la crema o una rebanada tibia de pastel de durazno con una cubierta desmenuzable de streusel?

Muchos duraznos de los supermercados se venden poco maduros, pero madurarán a temperatura ambiente con bastante rapidez, generalmente en dos o tres días. Cuando estén completamente maduros, guárdelos descubiertos en el refrigerador. Maneje con cuidado, ya que los duraznos maduros se magullan fácilmente y coma dentro de unos días.

Los duraznos son una fruta muy versátil y se pueden usar en una variedad de platos, incluyendo bebidas, ensaladas y platos principales, así como en preparaciones dulces como pasteles, helados, zapateros, etc. El mejor sabor. Los duraznos que son un poco sosos se pueden mejorar cocinándolos.

Aquí hay una receta encantadora y anticuada para tus duraznos maduros de verano. No tiene grasa añadida, ¡así que siéntete libre de disfrutar de una bola de helado al lado!

Melocotón marrón betty

4 tazas de rodajas de durazno fresco (5 o 6 duraznos medianos)

1 1/2 tazas de pan rallado seco
1/3 a 1/2 taza de azúcar de caña natural como Sucanat
1/2 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de nuez moscada molida
Ralladura de naranja pequeña

1/2 taza de agua
Jugo de naranja pequeña

Precaliente el horno a 350F. Rocíe ligeramente una fuente para hornear de 8 pulgadas con spray antiadherente para cocinar.

Para pelar fácilmente los duraznos frescos, blanquéalos durante 20 a 30 segundos en agua hirviendo y luego transfiérelos al agua fría. Las pieles deben resbalar de inmediato. Cortar los duraznos y reservar.

En un tazón mediano, mezcle las migajas secas de pan integral, el azúcar de caña, las especias y la cáscara de naranja. En una taza medidora, mezcle el agua y el jugo de una naranja pequeña.

Para armar el betty, coloque un tercio de la mezcla de pan rallado en el fondo del molde para hornear preparado. Coloque la mitad de las rodajas de durazno en las migas de pan. Agregue otro tercio de las migas de pan y el resto de las rebanadas de durazno. Espolvorea el resto de las migajas de manera uniforme en la parte superior. Vierta el agua y el jugo de naranja de manera uniforme sobre todos.

Cubra la fuente para hornear con una tapa o papel de aluminio. Poner en el horno precalentado 350F y hornear durante 30 minutos. Destape y hornee por 15 minutos más para que quede crujiente. Sirva Peach Brown Betty caliente con su helado de vainilla favorito, postre congelado no lácteo o salsa de crema pastelera.

Rinde de 4 a 6 porciones.

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