Receta básica de mezcla de corteza de pastel

• Mayo 2, 2024

Las mezclas caseras son tan ahorradoras de tiempo, que estoy emocionado de presentar finalmente una forma fácil y rápida. Mezcla básica de corteza de pastel para agregar a los estantes de su despensa. Esta mezcla adaptable no solo facilita la preparación de una masa de pastel escamosa, mantecosa y deliciosa en minutos, sino que sirve como base para docenas de diferentes tipos de barras, aperitivos, platos principales y postres. Solo toma 15 minutos más o menos hacer la mezcla básica, pero ahorrará horas en tiempo práctico para medir, mezclar y limpiar.

La mezcla se puede almacenar en un lugar fresco en el estante de la despensa durante 2-3 meses, o en el refrigerador hasta por un año. Para aquellos que no quieren que les moleste estirar la masa, la corteza básica se puede presionar en un molde para hornear en lugar de tener que enrollarla y engarzarla. Las recetas que usen esta mezcla se agregarán periódicamente a los sitios de Cocción rápida y Postre en CoffeBreakBlog.com, así que mire los sitios o suscríbase al boletín en ambos (o en cualquiera) sitios para obtener las recetas tan pronto como salgan.

Hace 10 conchas de tarta

10 tazas de harina
4 cucharaditas de sal
3 tazas de mantequilla fría
1 taza de manteca

1. Mezcle la harina y la sal en un tazón grande.


2. Corta la mantequilla en trozos y córtala en la harina junto con la manteca hasta que parezca harina de maíz. Intenta no mezclar demasiado, ya que se agrupará. Aunque esto no afecta el resultado de los productos terminados, es más fácil de medir y almacenar cuando se desmorona.


3. Transfiera a un recipiente hermético y guárdelo en un lugar fresco hasta por 3 meses o en el refrigerador hasta por un año.

1. Para cada corteza: Mezcle 1 1/3 tazas de mezcla con 2-3 cucharadas de agua helada hasta que la mezcla forme una masa suave que se mantenga unida. La cantidad de agua depende de la humedad en su área: use menos agua en áreas secas y más en climas húmedos. Trabaja la masa lo menos posible.


2. Estirar en un círculo de 10 "sobre una tela o superficie de hojaldre enharinada.


3. Levante la masa sobre el rodillo y colóquela en un molde para pastel de 9 "; recorte y estríe los bordes.


4. Si está haciendo un pastel para hornear con relleno dentro, continúe con la receta; Si hornea la cáscara, pinche con un tenedor y enfríe 30 minutos en el refrigerador o 15 minutos en el congelador.


5. Coloque en un horno a 425 ° durante 8-10 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.

Cantidad por porcion
Calorías 144 Calorías de la grasa 89
Porcentaje de calorías totales de: Grasa 62% Proteína 5% Carbohidratos. 33%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 10 g
Grasa Saturada 5 g
Colesterol 19 mg
Sodio 187 mg
Carbohidratos totales 12 g
Fibra dietética 0 g
Azúcares 0 g
Proteína 2 g

Vitamina A 5% Vitamina C 0% Calcio 0% Hierro 1%

Instrucciones De Vídeo: MASA PARA PASTELES (Pays) | Cómo Hacer Masa/Corteza Para Pasteles | SyS (Mayo 2024).