Estofado irlandés de cocción lenta

Estofado irlandés de cocción lenta

• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 3 libras de cordero deshuesado - cortado en cubos de 1-1 / 2 "
• 2 tazas de cebolla en rodajas
• 3 tazas de papas en rodajas
• 1-1 / 2 tazas de zanahorias en rodajas
• 1 taza de nabos en cubos
• 1/2 taza de perejil picado
• 1 cucharadita sal
• agua

Preparación -
Calienta el aceite vegetal en una sartén. Agregue los cubitos de cordero y dore ligeramente. Coloque el cordero más todas las verduras en una olla grande. Espolvorear con sal. Agregue suficiente agua para cubrir los ingredientes. Cubra la olla y cocine a fuego lento durante 8 a 10 horas.