Mezclas de especias navideñas para su salud

• Mayo 6, 2024

Es sorprendente cómo incluso los pequeños placeres de nuestra dieta tienen raíces en el pasado donde las hierbas y especias se usaban con fines medicinales. Muchos de los alimentos más tradicionales y queridos que consumimos (¡a menudo en exceso!) Durante las vacaciones contienen lo que se conoce como especias navideñas. Incluso si no celebras la Navidad por ejemplo, el aroma y el sabor de estas especias aún pueden recordarte los fríos días de invierno y los eventos familiares. La gente tal vez ni siquiera sabe por qué esta mezcla de especias se consume desde una perspectiva histórica; aunque como con todas las otras mezclas de hierbas antiguas, existe una razón para la combinación.

¿Por qué esta combinación de especias?

Las especias incluidas en esta mezcla festiva son clavo, jengibre, canela y nuez moscada. Cada uno de estos es distintivo en sabor y uso diverso a lo largo de los siglos en una aplicación "temática navideña". Los clavos a menudo estaban atrapados en naranjas en la Edad Media y más allá como un adorno fragante. La canela es una especia muy tradicional para la siempre popular tarta de carne picada. Las galletas estilo pan de jengibre se encuentran en casi todas las cocinas y la gente en realidad llevaba pequeños ralladores como joyas durante las vacaciones para rallar la nuez moscada en varios platos.

Dado que no hay una razón histórica dominante para que esta mezcla de especias en particular se use tan copiosamente durante esta época del año, la respuesta podría estar en el lado de la salud de las hierbas y especias.

Beneficios para la salud de cada hierba y especia

• Los clavos y el aceite de clavo han sido utilizados durante siglos por los chinos para promover el aliento fresco y la salud bucal. Los dentistas modernos aprovechan las propiedades antibacterianas y anestésicas frotando aceite de clavo en las encías para procedimientos dentales. Investigaciones recientes han revelado que los clavos son extremadamente efectivos contra las infecciones por estafilococos, problemas respiratorios y el resfriado común cuando se combinan con otras hierbas.


• El jengibre tradicionalmente era un tratamiento muy efectivo para las náuseas matutinas y los problemas digestivos. También puede combatir los resfriados cuando se consume como un té 2 o 3 veces al día.


• La canela ha sido objeto de una investigación muy intensa en la última década debido a su gama de usos medicinales. Lo más importante es que se ha descubierto que la canela controla los niveles de glucosa en sangre en los diabéticos y aumenta la respuesta de las células del cuerpo a la insulina. Esta especia tiene raíces históricas en el norte de África y la India, donde se usa para calentar el metabolismo y estimular el apetito. Los herbolarios también han recetado dosis de canela durante siglos para combatir los síntomas de la gripe y el resfriado.


• La nuez moscada es una especia sin pretensiones con un pasado colorido que incluye embalsamar a los egipcios para tratar los resfriados y las enfermedades respiratorias.

¡Asegúrate de tener segundos!

Al examinar las hierbas y especias navideñas solo y como una mezcla de especias, uno se sorprende con una razón lógica para la combinación que se consume en los meses fríos. Todas estas especias se usan singularmente para combatir los síntomas del resfriado, la gripe y los problemas bronquiales. Las especias navideñas pueden describirse como la vacuna natural contra la gripe. Por lo tanto, la próxima vez que se deleite con un delicioso plato aromático con especias, ¡tenga la seguridad de que simplemente está previniendo las enfermedades comunes del invierno y tal vez tenga un segundo bocado!

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