Sopa de tomatillo de aguacate

• Mayo 1, 2024

Los aguacates, cargados con toda esa grasa saludable, magnesio y sabor rico en manteca, ¡son mi fruta favorita absoluta de todos los tiempos! Si tuviera que elegir una fruta, abandonando todas las demás, para comer por el resto de mi vida ... sin duda, sería el aguacate. En serio, soy tu purista de aguacate. Puedo comerlos como están y generalmente evito cualquier otra adición; pero, me aventuré fuera de mi camino trillado y creé algunos platos excelentes destacando mi musa [LOL] el aguacate.

Hoy voy a guiarte a través de una de mis sopas favoritas de estilo gazpacho, para que tú también puedas recorrer la vida con una gran sonrisa en tu rostro. Estoy hablando de mi sopa de tomatillo de aguacate. Está cargado de grasas saludables, antioxidantes, fitonutrientes, enzimas, minerales, tiene antibióticos naturales, es excelente para la circulación y, sobre todo, ¡sabe muy, muy bien!

Esto es lo que vas a necesitar:

Utensilios
licuadora / procesador de alimentos / licuadora de inmersión
cuchillo
tabla de cortar
tazón pequeño [para decorar]

Ingredientes

3 aguacates [cortados en cubitos - haas u otro tipo rico y mantecoso]
4 tomatillos [cortados en cubitos]
3/4 taza de cilantro fresco picado [picado]
1/4 taza de hierba de eneldo fresca [picada]
1/4 taza de menta fresca picada]
1/4 taza de cebollín picado [para decorar]
3 tomates secos en aceite [dados pequeños]
3/8 taza de cebolla roja [cortada en cubitos]
el jugo de 1 lima
el jugo de 1/2 limón
1/2 taza de tomates [cortados en cubitos]
sal rosa del Himalaya [al gusto]
polvo de chipotle [al gusto]
aceite de oliva virgen extra [como aceite de acabado]

Direcciones

Paso 1. Reserve todas sus cebolletas y una cucharada de sus hierbas, cebolla roja y tomate para su decoración, mezcle con un poco de limón, lima, una pizca de aceite y una pizca de sal y chipotle.
Paso 2. Agregue sal y mezcle los ingredientes restantes para obtener la consistencia y el sabor deseados.
Paso 3. Plato, vierta su guarnición en el centro de la sopa en sus tazones, y termine con una llovizna de aceite.

Usted está listo para ir! Y si amas el aguacate como a mí, ¡te encantará esto! Si no lo hace ... Estoy seguro de que puedo encontrarle el número de la línea directa de intervención para que pueda volver al camino correcto en su vida. ¡Todavía hay esperanza! ; ~)

Ahora, hay bastantes variaciones con las que puedes experimentar para hacer una sopa igualmente increíble. Puede sustituir prácticamente cualquier hierba de su agrado, cambiar la salsa con la que adorna [pruebe una salsa de papaya, pimiento rojo ahumado, habanero o pimienta de capo escocés para obtener más calor], picar en trozos, asar y sazonar algunas pepitas [semillas de calabaza] para espolvorear encima ... solo estás limitado por tu imaginación.

¡Pruébalo! ¡Déjame saber lo que piensas!

Para obtener más información, comuníquese con Jason Hodge, creador de Personal Chef Marketing TV, una comunidad donde los amantes de la comida y los profesionales de la comida vienen a hablar "pavo". Se le puede escuchar en "Tasty Bytes w / Jason", donde discute el negocio y la pasión de la comida, semanalmente; y, en su página de chef personal de Facebook. ¡Conéctate, compártelo con tus amigos y colegas, y deja tus preguntas, comentarios y fotos de recetas mientras estás en ello, y experimentan juntos fantásticos hallazgos de comida!

Instrucciones De Vídeo: Sopa fría de aguacate y tomate | facilisimo.com (Mayo 2024).