Las alergias impactan a otros

• Abril 30, 2024

Cuando uno tiene alergias alimentarias u otros problemas crónicos, es fácil caer en la trampa de pensar que otras personas importantes se están apagando fácilmente. En mi caso, eso es particularmente cierto.

Mi esposo de cuatro décadas, Tyler, puede comer lo que quiera y a menudo come. También come grandes cantidades, especialmente cuando estamos en bicicleta. Su idea de "carburarse" abarca toda la gama, comenzando con cosas como plátanos y avena que califican como carbohidratos saludables. Pero también se burla de que necesita calcio y fruta. . . en forma de pastel de crema de plátano en modo ala.

Soy alérgico a las bananas y los productos lácteos, además de otras cosas como el trigo. También lucho contra candida, que a su vez restringe el acceso a carbohidratos simples como barras de energía y geles. Los carbohidratos complejos, desde las verduras, tardan mucho en traducirse en combustible para el cuerpo.

Tyler, por otro lado, no tiene problemas para aumentar su nivel de energía antes de una larga subida. Simplemente busca su solución favorita, una barrita de proteína Honey Stinger de 20 gramos y 390 calorías que tiene 170 miligramos de potasio, 35 gramos de azúcar y 41 gramos de carbohidratos totales.

Pero si uno se rasca debajo de la superficie, se da cuenta de que las personas en el sistema de soporte se ven afectadas. Varios días después de nuestro viaje en bicicleta de dos semanas este otoño, noté que la cara de Tyler tenía algunas espinillas. También tenía úlceras bucales.

Su respuesta: "Volver a la pubertad a los 61 años es mi suerte en la vida".

Yo sabia mejor. A diferencia de algunos de nuestros viajes, la ruta que elegimos esta vez incluyó una cantidad significativa de escalada. En algunos casos, las ciudades estaban más separadas. También tuvimos que mantener nuestra velocidad para hacer ciertos ferries o enfrentar la posibilidad de esperar de 2 a 5 horas para el próximo ferry. Los síntomas físicos de Tyler me hicieron saber que se sentía más responsable de hacer que el viaje funcionara para mi ventaja.

Varias semanas antes de comenzar el viaje, examinó numerosos mapas, buscando rutas óptimas y rutas de respaldo. Había trabajado en un día más corto antes de cada día largo, para permitir que mis carbohidratos se pusieran al día. Cada noche, buscaba la opinión del personal del motel sobre qué restaurantes recomendarían que crearían las comidas que necesitaba.

Cuando me di cuenta por primera vez de que tenía alergias e intolerancias alimentarias, Tyler comía su comida y terminaba en mi plato artículos que yo no podía comer. Ese no fue un plan sabio. Una noche antes de ordenar, Tyler me sugirió que ordenara dos comidas. Su razonamiento: podría comer lo que sea de ambos platos y como la "aspiradora humana", ¡se comería el resto!

Instrucciones De Vídeo: Las alergias en primavera | Cecova TV (Abril 2024).