Ziti al Forno - Receta de Ziti al horno

• Abril 26, 2024

Cuando pienso en Ziti al Forno o Ziti al horno, pienso en reuniones con familiares y amigos, cenas de verano en el patio trasero, picnics en la playa y todo tipo de escenarios felices de Italia donde la buena comida es una gran parte de la diversión.

Esta receta horneada de ziti con salchicha es fácil y se puede preparar con anticipación, incluso el día anterior, y calentarla justo antes de servirla.

Ingredientes e instrucciones (para 6):

• 1 libra de pasta ziti


• 1/2 taza de aceite de oliva


• 1 huevo grande, ligeramente batido


• 2 dientes de ajo finamente picados


• 1 lata de 15 onzas de tomates triturados


• 1 cucharada de perejil italiano finamente picado


• 1/4 libra de salchicha italiana, suave y sin envoltura


• 1/2 taza de vino blanco seco


• 1 taza de queso mozzarella cortado en cubitos


• 1/2 taza de queso pecorino rallado (romano)


• 1/2 taza de pan rallado, más 1/3 para cubrir


• 2 cucharadas de queso parmesano rallado para cubrir


• sal y pimienta

1. Cocine la pasta justo antes de al dente.


2. En una sartén grande, caliente la mitad del aceite de oliva a fuego medio. Agregue el ajo, la salchicha y desmenuce la carne con un tenedor; cocina por unos 5 minutos hasta que se dore de manera uniforme.


3. Agregue el vino a la sartén, raspe el fondo con una cuchara de madera para desglasar todos los trozos sabrosos, luego reduzca el fuego a bajo y deje hervir hasta que el vino se reduzca a la mitad.


4. Añadir a la sartén los tomates triturados y el perejil; revuelva, hierva ligeramente, cubra con una tapa y cocine lentamente durante aproximadamente 30 minutos revolviendo con frecuencia.


5. Mientras tanto, cocine la pasta en abundante agua con sal hirviendo, pero reduzca el tiempo de cocción sugerido en el paquete en 3-4 minutos. Esto asegurará que la pasta no se sobrecocine una vez durante el proceso de cocción.


6. En un tazón grande mezcle el huevo, el pan rallado, la mozzarella, la sal y la pimienta.


7. Agregue la pasta al tazón y mezcle suavemente con la mezcla de huevo y pan rallado.


8. Agregue la salsa de tomate y mezcle suavemente. Debe combinarse bien, la pasta completamente cubierta con la salsa.


9. Cubra una cacerola mediana o una fuente para hornear con el aceite de oliva restante, luego vierta la pasta y nivele la parte superior con una cuchara.


10. Combine 1/3 de taza de migas de pan y el queso Parmigiano juntos, luego espolvoree sobre la parte superior de la pasta.


11. Coloque en un horno de 500 F durante 10-15 minutos. Dejar enfriar unos minutos antes de servir.

Disfruta y buon appetito!

Cinzia Aversa, 2014

Instrucciones De Vídeo: ????BAKED ZITI (PASTA ZITI AL HORNO)-Receta facil (Abril 2024).