Receta de carne molida al curry

• Mayo 7, 2024

Esta es una receta fácil de curry para esos momentos en que descongelaste la carne molida o el filete pero quieres algo un poco diferente. Uso polvo de curry empaquetado de la marca Indi, pero cualquier buen polvo de curry servirá.

INGREDIENTES

1 libra de carne molida o carne de res * cortada en trozos
1 cebolla grande picada
2 tomates medianos, rodajas
1 cucharada de curry en polvo
1 guante de ajo, finamente picado
aceite para cocinar
3/4 tazas de agua
Sal al gusto

DIRECCIONES

Caliente el aceite en una sartén y agregue la carne. Cocine la carne hasta que esté casi lista. Si usa carne molida, deseche la grasa. Retire la carne de la sartén y reserve.

Agregue la cebolla a la sartén y cocine hasta que esté transparente, luego agregue el ajo y cocine para eliminar el sabor del ajo crudo (aproximadamente dos minutos más). Regrese la carne a la sartén y agregue los tomates, el agua y el curry en polvo. Revuelva bien para mezclar los ingredientes. Cocine a fuego medio durante unos 10 minutos hasta que se elimine la mayor parte de la humedad y la carne esté completamente cocida.

Esto es bueno como es con pan crujiente. Se puede servir sobre arroz, fideos o junto con polenta o sémola. Esto es delicioso cuando se sirve con cualquier pan indio, indio, chapati, paratha o roti. Los panes son buenos y baratos.
Esta carne de res al curry también es excelente sobre los espaguetis.

Sirve de 4 a 6 personas.

Polvo de curry

El curry en polvo es una mezcla única de varias especias, generalmente hecha de acuerdo con las especias disponibles para una región o país específico. La lista de ingredientes depende de dónde se hace el curry en polvo. Sin embargo, muchas personas piensan inmediatamente en India cuando se menciona el curry en polvo, donde se usa ampliamente en curry salado. La cúrcuma (o cúrcuma) es la especia que le da al polvo de curry el color amarillo que siempre está asociado con el curry.


Insinuación
* Se puede usar cordero molido o trozos de cordero en lugar de carne de res.

* El curry en polvo y la mayonesa hacen una gran variedad. Simplemente mezcle un poco de curry en polvo con la mayonesa y unte en rebanadas gruesas de pan francés o italiano, espolvoree con un poco de cilantro y colóquelo debajo de la parrilla hasta que esté ligeramente tostado y burbujeante.

Instrucciones De Vídeo: Receta fácil de albóndigas de carne en salsa de curry (Mayo 2024).