Receta de papas en rodajas calientes con ajo y hierbas

• Abril 27, 2024

Las papas blancas en rodajas calientes con ajo y hierbas servidas con judías verdes o guisantes dulces hacen una deliciosa comida ligera.

INGREDIENTES

10 papas blancas nuevas pequeñas
4 dientes de ajo, pelados y rebanados
2 a 3 cucharadas de aceite de oliva ligero
1/4 taza de eneldo fresco
Sal y pimienta para probar

DIRECCIONES

Rebane las papas sin pelar en 1/4 rebanadas. Enjuague con agua fría para eliminar parte del almidón. Luego coloque las papas en rodajas en una olla mediana con agua fría y hierva. Baje el fuego y cocine hasta que las papas estén tiernas. Esto tomará aproximadamente de 15 a 20 minutos. Retire del fuego y drene el agua de la olla.

Picar el eneldo y agregar a la aceituna con ajo, sal y pimienta. Mezcla bien.
Agregue la mezcla de hierbas a las papas calientes cocidas, mezcle suavemente, desea que las papas se mantengan enteras. Cubra la olla para permitir que los sabores se unan.

Servir caliente o a temperatura ambiente. Sirve de 4 a 5

Insinuación:
El aceite de oliva adicional en un plato pequeño es bueno para mojar pan crujiente. Si no come pan, intente agregar hierbas al aceite de oliva caliente y sumerja las verduras cortadas en el aceite tibio. Las hierbas frescas siempre son buenas, pero si no las tiene, mire en el gabinete de su cocina, vea qué hierbas tiene y comience a inventar. Me gusta agregar albahaca, tomillo, orégano, sal marina y hojuelas de pimiento picante al aceite de oliva a baja temperatura para mojar.

Recomendado: Comparto un viejo libro de cocina que amo cucina fresca. Creo que significa cocina fresca o comida fresca, la compré en 1985. Observo que ya no está disponible, pero la versión actualizada está disponible en Amazon y probablemente en las librerías Barnes and Noble. Si te gusta la comida italiana fácil y sencilla, este es el libro que deseas. Consulte primero su biblioteca local para ver si este es un libro de cocina que usará.

Instrucciones De Vídeo: Cómo hacer papitas al ajo y perejil (Abril 2024).