Consejos para usar productos frescos antes de que salga mal

• Mayo 5, 2024

Como creador de objetivos, desea disfrutar plenamente de todo lo que logra sin tener que preocuparse por problemas de salud crónicos, dolores o molestias. Por lo tanto, una de sus principales prioridades es su salud y una dieta adecuada. Pero, ¿cuántas veces has ido en un recorrido de frutas y verduras frescas solo para que algunos de los productos se marchiten?

Esto me ha pasado tantas veces que odio pensar en toda esa comida desperdiciada y dinero. Con el tiempo aprendí algunos trucos para asegurarme de usar todos mis productos frescos antes de que se deterioren.

Hacer una comida de olla

Hace aproximadamente un año, mi familia se unió a una cooperativa de alimentos. Cada dos semanas se entrega una enorme bolsa de frutas y verduras frescas en la puerta de entrada. Lo interesante es que de semana en semana nunca sabemos qué podría haber en la bolsa.

Una entrega contenía calabacín que creo que había cocinado solo una vez en toda mi vida, a la parrilla con tofu en una brocheta. Planeaba hacer esto nuevamente, pero a medida que pasaban los días me olvidaba de buscar la receta. Por desesperación por usar el calabacín antes de que empeorara, lo corté en pedazos y lo arrojé a una olla de sopa junto con otras cinco verduras. ¡Fue fabuloso! Me convertí en un entusiasta fanático del calabacín durante la noche.

Luego hay algunas verduras que descubrí que no puedo echar en la sopa, como el brócoli, ya que sabe mejor cuando todavía está un poco crujiente. En este caso, hiervo un poco de pasta y luego dejo caer verduras (brócoli, tomates, espinacas, cebollas, etc.) en el agua cuando quedan unos minutos para cocinar. Después de escurrir, mezclo la pasta y las verduras con aceite de oliva, tomates secos y condimentos. A mi hijo de quince años le encanta este plato. Y me encanta la preparación ya que usa casi cualquier verdura que pueda cocinarse rápidamente.

Los batidos y el jugo recién hecho son otros buenos platos de "una olla". Simplemente arrojas un montón de frutas y algunas verduras (me gusta usar col rizada o espinacas) en una licuadora con un poco de agua o hielo y presto, una comida deliciosa y nutritiva que no requiere cocción. Mi hija de trece años es una gran fanática del batido.

Use productos para el cabello y la piel.

Además del calabacín, los aguacates tampoco me eran familiares hasta que nos unimos a la cooperativa de alimentos. Y aunque no estoy orgulloso de admitir esto, el verano pasado, cuando los aguacates estaban en temporada, todos menos unos que recibimos fueron malos. Realmente no quería comerlos y nadie en mi casa está loco por ellos tampoco. Recientemente, estaba investigando cómo retener la humedad en mi cabello y descubrí que los aguacates mezclados con aceite de oliva y miel son una gran máscara de acondicionamiento profundo. Acondiciono mi cabello al menos dos veces por semana, ¡así que no más desperdicio!

Tenga grapas que use en todo

Las espinacas nunca se pondrán mal en mi refrigerador tampoco porque he aprendido a tirar al menos un puñado en casi todo lo que cocino. La espinaca recibió una mala reputación porque muchos de nosotros solo la experimentamos enlatada, congelada o cocinada en exceso. La verdad es que las espinacas frescas pueden animar sopas, ensaladas, pastas. Tu dilo. No solo tiene un sabor delicioso, sino que se cocina rápidamente y el color verde intenso hace que la comida se vea más colorida y acogedora.

Otros alimentos básicos que uso casi todos los días son zanahorias, tomates, cebollas y ajo. Me enorgullece decir que el único producto que se marchitó en los últimos meses fue una pequeña bolsa de okra que recibimos de la cooperativa. Después del hecho, leí en el sitio web del Dr. Oz que la okra se puede usar como una máscara facial hidratante. Estoy muy contento porque seguramente odiaría tener que comerlo.

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