Estilo tailandés Won Ton en caldo Tom Yum

• Mayo 5, 2024

Siempre nos ha encantado la sopa china Won Ton, así como la sopa tailandesa Tom Yum. Decidí hacer Won Tons con un toque tailandés, y la fusión de sabores asiáticos se ha convertido en un favorito de familiares y amigos.

También es una gran receta para preparar comidas por adelantado, ya que las toneladas ganadas se congelan bien para su uso posterior.

Toneladas Won de estilo tailandés en caldo Tom Yum
de la cocina de Mary-Anne

Ingredientes:

1 libra de carne de cerdo magra molida
1/2 # carne de camarones crudos picados
1 cucharadita Jengibre picado
3 dientes de ajo picado
5 cebolletas picadas finas
2 cucharadas Cilantro, picado
1 tallo de hierba de limón finamente picada (machacada)
3 pares de hojas de Magrood (lima kaffir) finamente astilladas
6 - 10 Chiles Thai Dragon picados a tu gusto
6 castañas de agua picadas
1 pestaña Salsa de ostras
1 cucharadita aceite de sésamo tostado
generosa aspersión de pimienta blanca
1 pestaña Salsa de pescado
3 pestañas maicena

Mezcle bien, luego agregue uno o dos huevos batidos y mezcle nuevamente

1 paquete envoltorios de wonton
tazón de agua tibia para sumergir los dedos y ayudar a sellar las 4 esquinas del
envoltorios de wonton.

10 tazas de agua

2 cubos Knorr Tom Yum
1 pestañas en pasta Tom Yum / Sour Soup
2 tallos de hierba de limón cortados en tercios y cortados por la mitad (hematoma para liberar aceites antes
para tirar en la olla)
3 pares de hojas de lima Kaffir (por lo general las doblo / arrugue para liberar sabores)


Preparación:

Combine todos los ingredientes y deje reposar durante 30 minutos.

Luego proceda a hacer las albóndigas:

Coloque los envoltorios sobre una superficie de trabajo limpia y coloque una cucharadita del relleno en el centro del envoltorio.

Dobla los bordes uno hacia el otro y aprieta a lo largo de los bordes humedecidos para
formar un sobre Una vez plegado y sellado, las 2 esquinas del lado plegado
se humedecen y luego se juntan y se aprietan con las puntas de los dedos para
crea un arco como bola de masa. Coloque cada tonelada ganada terminada en una bandeja enharinada
para evitar que se peguen a la superficie.

Mezcle las toneladas ganadas en el caldo burbujeante y cocine hasta que flote y masa
es translúcido Esto generalmente toma de 5 a 7 minutos. Agrego algunos trozos grandes
de tomate y cocine los últimos 2 minutos. Si lo desea, también puede agregar rodajas
bok choy y champiñones blancos frescos en cuartos y / o champiñones enlatados
cuando arrojas las toneladas ganadas.

Antes de servir, retire los tallos de hierba de limón y las hojas de lima Kaffir.

Exprime el jugo de una lima fresca al gusto
Agregue salsa de pescado al gusto.

Cucharón en cuencos individuales:

Cubra con hojas de cilantro y cebollas verdes en rodajas.

* Si quieres hacer tu propia pasta, también puedo darte esa receta.

Si desea hacer algunas toneladas de won extra y congelarlas, simplemente deje que se sequen
completamente antes de colocar en bolsas con cierre de cremallera. Los espolvoree con harina de arroz para evitar que se peguen. Esto permitirá una comida muy rápida y sabrosa. Especialmente agradable para una cena tardía.

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Instrucciones De Vídeo: Receta de Tom yum goong, sopa tailandesa con gambas - Kevin Patricio (Mayo 2024).