Receta de salsa de fruta tailandesa

• Mayo 7, 2024

La fruta fresca es abundante en Tailandia y generalmente se come como refrigerio. Una cosa favorita es sumergir los trozos de fruta fresca en esta salsa.

4 cucharaditas de phom prik ki nu (chiles rojos secos secos)
4 cucharaditas de azúcar
1 cucharadita de sal

Pruébalo para agregar crema a las manzanas, peras asiáticas, plátanos, ciruelas, toronjas, pomelos o peras ... excelente con mangos y melones. Para frutas muy dulces como las naranjas y la piña, aumente la cantidad de sal.

Hay muchas frutas en Tailandia que rara vez se ven fuera del sudeste asiático, mientras que muchas se envían de forma rutinaria a Australia, los EE. UU., Otras partes de Asia y Europa. Algunos de los siguientes serán familiares para usted, otros pueden no ser tan comunes.

Uno de los más populares en todo el mundo es el plátano, pero en Tailandia hay más de 40 variedades de plátanos, desde plátanos pequeños hasta grandes utilizados en la fritura.

Plátano :
Puede comer fresco como fruta o agregar jarabe y freír con una capa de harina como postre. Hay 3 tipos diferentes; Kluy Hom, Kluey Nam Wah, Kluey Khai, todos diferentes en tamaño y sabor.
Temporada: todo el año.

Esta es una de mis frutas tailandesas favoritas.

Chirimoya:
Con la ayuda de ambas manos, apriete suavemente para abrir la fruta y disfrute del sabor muy suave y dulce de la carne con una cuchara. Cuidado con la semilla en cada partícula.
Temporada: junio a agosto

Una fruta en la que siempre piensas cuando piensas en Tailandia es el coco.

Coco :
Con una pajita, puede beber directamente del cascarón el jugo de fruta fresca natural y saludable. Luego raspe con una cuchara la carne blanca y suave del interior del caparazón. Es posible que necesite un experto para abrir el coco por usted. Hay un arte en hacer un agujero en la parte superior de la fruta con un hacha para obtener el jugo y la carne.
Temporada: todo el año.

De largo en :
La cáscara marrón oscura y muy delgada se quiebra fácilmente con un apretón entre el pulgar y el índice. Cada bocado de carne translúcida es delicioso con sabor dulce y jugo. Cuidado con la piedra dura. Cultivada en el norte de Tailandia.
Temporada: mayo a julio

Lichi:
Despega la piel rojiza con la uña del pulgar y deja que el sabor agridulce de la fruta seque tu sed. Cuidado con la piedra.
Temporada: abril a mayo

Papaya :
Refrescante y muy rico en sabor. Pruebe una rodaja de papaya madura con un poco de jugo de limón o lima. También puedes comer papaya verde como ensalada tailandesa con muchos ingredientes.
Temporada: todo el año.

Piña :
La piña es muy rica en sabor y vitamina C. Encontrará que el sabor de la piña de Phuket es especial: la carne es de color pálido, mucho más crujiente, sin zumo ni dulce. Sin embargo, disfrutará de la diferencia con una pizca de sal para suavizar el sabor. La única piña donde puedes comer el núcleo.
Temporada: todo el año.

Rambután:
Este tipo de fruta con cáscara de goma peluda y roja es muy conocida en Tailandia y otros países asiáticos. La carne con sabor es imprescindible para probar. Corte ligeramente alrededor del centro con un cuchillo para quitar la cáscara y luego corte la carne para quitar la semilla.
Temporada: mayo a julio.

Manzana rosa :
Con las diferentes variedades de Rose Apple; algunos tienen piel verde brillante, algunos tienen piel rosada. Son de diferentes tamaños, aunque todos tienen un interior blanco y el mismo sabor. cortar a la mitad quitar las semillas. Agregue azúcar y sal para resaltar el sabor.
Temporada: marzo a mayo

Esta próxima fruta es otra de mis favoritas, pero debes tener cuidado ya que la cáscara se mancha mucho.

Mangostán:
Corte suavemente alrededor de 0.5 pulgadas de profundidad alrededor del medio. Retire la porción superior y encontrará la carne blanca pura debajo de la piel gruesa.
Temporada: junio a octubre.

Y esta última fruta es bastante famosa. Hay señales en la mayoría de los hoteles tailandeses que dicen que Durian está prohibido. Esta precaución se debe al olor, que algunos comparan con un cruce entre medias sucias de gimnasio y queso Linberger en un día caluroso.

Durian:
Es una fruta ovalada, espinosa y espinosa, que se cultiva solo en esta parte del mundo. Conocido por su olor desagradable, se considera el rey de las frutas. La dulce textura cremosa lo hace irresistible para sus papilas gustativas. Las personas conscientes de la salud lo buscan por sus elementos de conservación de energía.
Temporada: mayo a julio

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