Receta de conchas de pasta de espinacas
Conchas de pasta de espinacas - 24 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 2 g de azúcar

Cantidad de porciones: 5
Tamaño de la porción: 1 taza

5 oz de pasta mediana sin cocer baja en carbohidratos (aproximadamente 2 tazas)
9 oz de espinacas picadas congeladas
2 cucharadas de aceite de oliva, dividido
4 dientes de ajo picados
1 cucharadita de albahaca finamente picada
Pimienta al gusto
1/4 taza de queso parmesano rallado

1. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete, omitiendo la sal. Descongele las espinacas en el microondas. Exprima todo el líquido de las espinacas asegurándose de que no quede agua.

2. En una sartén antiadherente mediana, saltee las espinacas en 1 cucharada de aceituna
aceite a fuego medio-alto durante aproximadamente 5 minutos. Agregue ajo, albahaca,
Queso parmesano; saltear 1 minuto. Agrega pimienta al gusto

3. Drene la pasta. Agregue la mezcla de espinacas y 1 cucharada de aceite de oliva a
pasta y revuelva.

Información nutricional por porción:
191 calorías, 69 calorías de grasa, 8 g de grasa total, 2 g de grasa saturada,
6 mg de colesterol, 139 mg de sodio, 24 g de carbohidratos totales, 2 g de fibra dietética,
2 g de azúcar, 8 g de proteína

Intercambios por porción: 1 1/2 almidón, 1 1/2 grasa



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