Receta de cazuela de calabacín picante

• Mayo 5, 2024

¿Todavía tienes un jardín lleno de calabacines? Aquí hay una gran cacerola que la usa con ventaja. Aunque la receta es un acompañamiento sustancial de vegetales, se puede convertir en un plato principal con la adición de sobras de pollo, carne molida dorada o salchichas cocidas. Los ingredientes mínimos hacen que sea rápido de armar, y los trozos de queso pepper jack lo hacen picante. Para un plato menos picante, use solo la mitad de queso jack pepper y la mitad de queso jack regular.

Calabacín picante y pimienta Jack Bake

6 porciones

1/4 taza de migas de pan seco
1 1/4 libras de calabacines pequeños, en rodajas finas (2-3)
2 tazas de queso pepper jack, en cubos (1/2 libra)

Masa:
3 huevos
6 cucharadas de leche
1/2 cucharadita de sal
1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
2 1/2 cucharadas de harina

1 cucharada de mantequilla derretida

1. Precalentar el horno a 350 °.


2. Rocíe una cacerola cuadrada de 8 "con spray antiadherente.


3. Espolvorea el fondo del plato con 1 1/2 cucharadas de pan rallado.


4. Distribuya las rodajas de calabacín sobre el fondo de la cacerola.


5. Espolvorea los cubitos de queso de manera uniforme sobre el calabacín.


6. Coloque los huevos, la leche, la sal, el polvo de hornear y la harina en la licuadora o procesador de alimentos; procesar hasta que quede suave.


7. Raspe los lados de la licuadora hacia abajo y procese durante unos segundos.


8. Vierte la mezcla de masa sobre los cubitos de queso.


9. Espolvorea las migajas de pan restantes, luego vierte la mantequilla derretida sobre las migajas.


10. Hornee en el horno precalentado de 35 a 45 minutos o hasta que un palillo insertado en la masa salga limpio.

Cantidad por porcion
Calorías 249 Calorías de grasa 150
Porcentaje de calorías totales de: Grasa 60% Proteína 24% Carb. dieciséis%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 17 g
Grasa Saturada 10 g
Colesterol 147 mg
Sodio 575 mg
Carbohidratos totales 10 g
Fibra dietética 0 g
Azúcares 0 g
Proteína 15 g

Vitamina A 19% Vitamina C 14% Calcio 0% Hierro 7%

Instrucciones De Vídeo: Cazuela de arroz, achicoria y huevo cocido - Bocadillo de pollo y calabacín - Cocina Abierta (Mayo 2024).