Receta de carne frita agitada picante

• Mayo 15, 2024

Esta carne picante salteada es simple y deliciosa. Si te gusta la comida picante, definitivamente te encantará este plato. Siéntase libre de experimentar y agregar cualquier vegetal adicional que desee. Prueba esta increíble receta de carne y déjame saber lo que piensas en el foro de comida china que se encuentra aquí. ¡Disfrutar!

1½ lb de lomo de res
2 cucharaditas de ajo picado previamente
1 pimiento verde grande
1 cebolla verde grande
2 cucharadas de aceite de maní
2 cucharaditas de aceite de sésamo

Escabeche:
1 cucharada de salsa de soja
2 cucharaditas de azúcar
1 cucharada de maicena

Salsa:
1 cucharada de salsa hoisin
1 cucharada de pasta de frijoles calientes
1 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharadita de azúcar
½ cucharadita de sal

1. Retire toda la grasa de la carne. Luego córtelo en tiras finas y colóquelas en un recipiente con una tapa hermética para marinar.


2. Agregue la marinada en el siguiente orden. Primero, agregue la salsa de soya y revuélvala bien. Luego espolvorea el azúcar usando tu mano para asegurarte de que cubra cada trozo de carne. Luego agregue la maicena, nuevamente usando su mano para asegurarse de que esté distribuida uniformemente. Cubra y deje marinar la carne a temperatura ambiente durante 20 minutos.


3. Mientras la carne se marina, prepara los otros ingredientes.


4. Retire el tallo del pimiento verde. Córtalo por la mitad y retira las semillas y la carne blanca interior. Luego enjuague las mitades de pimienta con agua fría y séquelas con toallas de pimienta. Corta cada mitad en tiras muy finas y déjalas a un lado.


5. Enjuague la cebolla verde con agua fría y séquela con toallas de papel. Corte la base y aproximadamente una pulgada de la parte superior del tallo verde y deséchela. Luego, corta la parte restante del tallo en pedazos pequeños y déjalos a un lado.


6. En una taza, mezcle todos los ingredientes para la salsa y reserve esta mezcla.


7. Una vez que la carne esté marinada, calienta un wok a fuego alto. Una vez caliente, agregue una cucharada de aceite de maní y deje que se caliente.


8. Cuando el aceite esté caliente, agregue la carne y saltee por solo uno o dos minutos. El centro de cada pieza aún debe ser ligeramente rosado.


9. Una vez cocido, retire la carne del wok, regrese el wok al fuego y agregue la cucharada restante de aceite de maní.


10. Cuando el aceite esté caliente, agregue el pimiento verde y saltee durante 3 minutos o hasta que esté suave.


11. Agregue la mezcla de salsa y la carne y revuelva hasta que se caliente. Agregue las cebollas verdes y retire el wok del fuego.


12. Agregue el aceite de sésamo y sirva. Esto es genial servido sobre arroz blanco al vapor. Rinde 2 porciones grandes.




Instrucciones De Vídeo: Como hacer Fajitas de carne - Receta mexicana (Mayo 2024).



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