Receta de Salmón con Derby Day Mint Julep Relish

• Mayo 15, 2024

La bebida oficial del Kentucky Derby es el Mint Julep, que se compone en parte de bourbon y menta de Kentucky. Esos mismos ingredientes se usan en el siguiente sabor crujiente que es increíblemente bueno servido sobre salmón a la parrilla. Salmón a la Parrilla con Derby Day Menta Julep Relish es el plato perfecto para servir en el Día del Derby, que siempre se celebra el primer sábado de mayo. Por supuesto, querrás usar un sombrero de diseñador especial para comer este delicioso plato, y de preferencia lo comerás mientras miras el Derby de Kentucky.

El gusto se puede hacer uno o dos días antes, por lo que es muy conveniente. Las sobras se pueden servir como un condimento para hamburguesas a la parrilla

4 porciones

1 cebolla roja mediana cortada en cubitos

1 taza de vinagre blanco
1/4 taza de bourbon de Kentucky
1/3 taza de azúcar
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de granos de pimienta negra enteros

2 pepinos cortados en cubitos
1 pimiento rojo pequeño, cortado en cubitos
1/4 taza de menta fresca picada

1 libra de filete de salmón, cortado en cuatro porciones
Su sal de condimento favorita, preferiblemente una picante

1. Condimento Coloque la cebolla roja picada en un recipiente de vidrio.
2. Mezcle el vinagre, el bourbon, el azúcar, la sal y los granos de pimienta negra en un recipiente de vidrio apto para microondas; cocine en el microondas por 3 minutos, revuelva para disolver el azúcar y cocine en el microondas por 2-3 minutos adicionales hasta que hierva.
3. Vierte la mezcla hirviendo sobre las cebollas.
4. Revuelva, luego deje reposar hasta que se enfríe.
5. Cuando las cebollas estén frías, agregue los pepinos, el pimiento rojo y la menta.
6. Revuelva, cubra y refrigere hasta que esté bien frío.
7. Salmón Espolvorea los trozos de salmón con tu condimento favorito (nos gusta el condimento de pescado y mariscos Olde Thompson).
8. Calienta una parrilla de gas o carbón; asa el salmón hasta que esté bien cocido, volteándolo una vez durante la cocción.
9. Para servir, coloque un trozo de salmón en cada uno de los cuatro platos para servir; vierta una porción generosa del condimento (escurrido) sobre cada filete y sirva de inmediato.

Cantidad por porcion
Calorías 338 Calorías de grasa 87
Porcentaje de calorías totales de: Grasa 26% Proteína 29% Carb. 34%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 10 g
Grasa Saturada 2 g
Colesterol 74 mg
Sodio 1566 mg
Carbohidratos totales 29 g
Fibra dietética 1 g
Azúcares 17 g
Proteína 25 g

Vitamina A 23% Vitamina C 69% Calcio 0% Hierro 7%

Instrucciones De Vídeo: The Only Mint Julep Recipe You Need - The Daily Win (Mayo 2024).