Receta para las cumbres nevadas

• Abril 29, 2024

Parece que casi todas las familias tienen una galleta que es imprescindible para Navidad. Cimas de las montañas nevadas es uno para mi familia; Los he estado horneando por años. Consisten en pan dulce oscuro y desmenuzable que rodea un beso de chocolate y almendras. La "suciedad" es cacao sin azúcar, y la "nieve" es un poco de azúcar en polvo en la parte superior de cada galleta. Estas deliciosas galletas casi se derriten en la boca y se pueden preparar varias semanas antes de Navidad. Mientras estén bien escondidos, serán populares en buffets y bandejas de galletas. (Mi congelador siempre es un desastre, nadie se atreve a aventurarse en él, por lo que mis galletas navideñas siempre han estado a salvo).

Las cumbres nevadas se forman fácilmente; la masa se corta en cuadrados, se presiona un beso en el centro y se forma la masa alrededor. Mantienen una o dos semanas a temperatura ambiente en un recipiente hermético, y también se pueden congelar con éxito. Tengo varios amigos y familiares que viven lejos, y descubrí que también se envían bien; Nunca ha habido ninguna rotura reportada.

El único trabajo real involucrado en hacer estas deliciosas galletas es desenvolver los besos individuales. Este es un buen trabajo para los niños o los esposos, y generalmente lo hacen de buena gana mientras miran televisión, siempre y cuando no tengan que limpiar el desorden, es seguro preguntar. Mientras se desenvuelven, asegúrese de que hagan un paquete completo, ya que un lote doble es imprescindible.

3 docenas

2 tazas de harina
1/3 taza de cacao
1 taza de azúcar en polvo
3/4 taza de mantequilla
1/2 cucharadita de vainilla
1/4 cucharadita de sal
1 huevo grande
36 besos de Hershey con almendras
Cacao
Azúcar en polvo

1. Precalentar el horno a 350 °.
2. Mezclar harina y cacao.
3. Crema de azúcar en polvo, mantequilla y vainilla.
4. Agregue el huevo y mezcle bien.
5. Agrega la mezcla de harina.
6. Divida en tercios y refrigere hasta que esté firme.
7. Divide cada tercio de masa en 12 piezas.
8. Forma cada pieza en un disco y envuelve un beso de almendras sin envolver.
9. Colocar en bandejas para hornear forradas con pergamino o engrasadas.
10. Hornee 10 minutos o hasta que esté listo.
11. Transfiera a los estantes de enfriamiento para enfriar.
12. Tamizar un poco de cacao en polvo sobre las galletas; sumerge la parte superior en azúcar en polvo.

Nota: 1 bolsa de 12 onzas de besos de chocolate con almendras es suficiente para un doble lote de galletas.

Cantidad por porcion
Calorías 84 Calorías de grasa 41
Porcentaje de calorías totales de: Grasa 48% Proteína 6% Carbohidratos. 46%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 5 g
Grasa Saturada 3 g
Colesterol 17 mg
Sodio 64 mg
Carbohidratos totales 10 g
Fibra dietética 0 g
Azúcares 0 g
Proteína 1 g

Vitamina A 3% Vitamina C 0% Calcio 0% Hierro 1%

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