Receta de sándwich de carne trenzada
De vez en cuando, me gusta cocinar un asado para la cena dominical de mi familia. Elijo cuidadosamente el trozo de carne. Tiene un poco de grasa, no demasiado. Hay marmoleado en todo el trozo de carne. Cuando lo cocino, rara vez estoy decepcionado. Esa suculenta pieza de carne es la mejor parte de la comida. Además, puedo cortar las sobras para emparedados. Desafortunadamente, no siempre funciona de esa manera. A veces la carne está un poco seca y necesita salsa. Entonces, es uno de esos desafortunados asados ​​con grano que parece ir en todas direcciones. Cuando trato de cortarlo, la carne se desmorona. ¡No es para preocuparse! Este sándwich de carne trenzada salvó el día.

Vi una demostración para hacer un sándwich trenzado en internet. Utilizaron fiambres en rodajas. Este utiliza un relleno de carne asada, verduras y queso. Es un relleno salado, perfecto para usar en esta corteza fácil. ¿Por qué es fácil? Puedes comprar un poco de corteza en una lata en la tienda. Si se siente como una costra casera, use masa para galletas, enrollada finamente o una costra de pastel.


Receta de sándwich de carne trenzada

Ingredientes:

2 tazas de carne asada sobrante finamente picada (utilicé el procesador de alimentos KitchenAid para cortar carne asada fría).
2 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de queso crema
1 cucharada de salsa de tomate
1 cucharadita colmada de rábano picante picante (usé Plochman).
1/2 cucharadita de salsa Worcestershire
1/4 cucharadita de ajo en polvo
1 / 8-1 / 4 cucharadita de romero molido (opcional)
1 cucharadita colmada de cebolla deshidratada
1 lata de rollo de media luna (usé Pillsbury's porque tienen una lámina de masa sin perforar).
verduras en rodajas finas (pimientos, aceitunas, champiñones, cebollas)
queso rallado mixto
rebanada de queso
lavado de huevo (opcional)
semillas de amapola o sésamo (opcional)

Método:

Precaliente el horno a 375 grados F.

Mezcle todos los ingredientes juntos. ¡Utilicé mis manos recién lavadas! Refrigere la carne de res, cubierta, durante la noche para permitir que los sabores se combinen y la cebolla se ablande. Esto también facilita el manejo del relleno.

Cubra una bandeja para hornear galletas con papel pergamino. Abra con cuidado la lata de masa y desenvuelva la masa. Colóquelo longitudinalmente en la bandeja para hornear galletas. Si se rasga, vuelva a juntarlo.

Cuando esté listo para construir el emparedado, divida el relleno en dos partes. Haz un registro con cada parte. Los registros deben ser lo suficientemente largos como para alcanzar todo el lado largo de la masa. Coloque los registros de relleno en el medio de la masa del rollo, yendo a lo largo. Estire y acaricie el relleno hasta que se estire hasta ½ pulgada de cada uno si los extremos cortos de la masa. Aplane el relleno ligeramente, presionando ligeramente mientras agrega las verduras. Si no está agregando verduras, ¡solo dele un poco de la palma de su mano! Corta la rodaja de queso en cuatro tiras y colócalas de extremo a extremo sobre el relleno. Espolvorea queso rallado sobre el relleno.

Luego, con un cuchillo afilado o unas tijeras, si lo prefiere, corte la masa desde el borde hacia el relleno, a 1 pulgada de distancia en los lados largos de la masa. Pare cuando esté dentro de 1/2 pulgada del relleno. Me gusta usar el cuchillo afilado, ya que no me gusta levantar la masa para colocar las tijeras en posición de cortar. Comenzando en un extremo, doble las tiras de masa sobre el relleno, alternando los lados a medida que dobla. Si lo desea, cepille la parte superior y los lados de la masa con huevo. Puede rociar semillas de amapola o sésamo para decorar, si lo desea.

Hornee por 30-32 minutos, o hasta que el sándwich esté dorado. Después de que el sándwich esté fuera del horno, déjalo reposar durante 5 minutos. Este sándwich sirve 3-4 cuando se corta en forma transversal.


La belleza de este sándwich es que se puede adaptar a su gusto individual. Presioné las mitades de aceitunas Kalamata en el relleno. Luego, cubrí las aceitunas con champiñones Crimini recién cortados. Para nuestro miembro de la familia que no come aceitunas, dupliqué los hongos. Utilicé una rebanada de queso pepperjack y rallé quesos mexicanos.

Este sándwich es perfecto cuando lo sirves con una ensalada. Las verduras asadas también son buenas. Teníamos un tazón de mi sopa de tomate extra nutritiva. Es una sopa de tomate, hecha con leche, luego mezclada 50/50 con tomates guisados ​​mezclados. ¿Por qué le haría eso a la sopa de tomate? Teníamos suficiente sopa de tomate sobrante para una persona, pero con una lata de tomates guisados, fácilmente sirvió a dos personas. Además, agregar tomates aumentó la nutrición y redujo el conteo de calorías.

Me encanta encontrar formas frugales de estirar mi presupuesto de alimentos. El sándwich usó mucha carne sobrante. Comimos todas las sobras de sopa de tomate. ¡Nada fue arrojado! Disfruta de tu ahorro de dinero, deliciosas comidas tipo sándwich.


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