Receta para empanadas de calabaza - ¡Delicioso!

• Abril 27, 2024

Dado que las empanadas de calabaza se sirven en el Expreso de Hogwarts, es absolutamente esencial que se sirvan en su próxima fiesta de Harry Potter. Estos son rápidos y fáciles y se pueden hacer con anticipación si lo desea.

Las empanadillas son pasteles pequeños que se originaron con los mineros en Cornwall, Inglaterra; tradicionalmente estaban llenos de carne y verduras, pero a veces un extremo estaba lleno de un relleno dulce. Ahora se sirven empanadas en toda Inglaterra, tanto dulces como saladas, sin embargo, todavía no he visto una calabaza. Para obtener el relleno dentro de la masa de tarta, descubrí que tenía que espesarse, así que puse en el microondas mi mezcla de calabaza, luego coloqué la mezcla cocida en mis moldes de masa de tarta antes de sellarlos.

Me imagino que las empanadas de calabaza, que estaban disponibles en el tren cuando los estudiantes viajaban a la escuela en Hogwarts al comienzo de cada año escolar, fueron un regalo especial. En mi versión, agregué queso crema y rocié la corteza exterior con azúcar de canela. Puede usar costras de pastel ya preparadas o puede hacer las suyas propias. Descubrí que las cortezas de pastel enrolladas que están disponibles en la sección de refrigeradores de la tienda de comestibles son muy rápidas y fáciles. Aunque prefiero usar la corteza casera, las cortezas ya preparadas son bastante buenas y son perfectamente aceptables para que un cocinero ocupado ahorre tiempo. Si uso un cortador redondo de 3 pulgadas, puedo obtener siete rondas de cada corteza, que es la cantidad perfecta para el relleno. A mis hijos les gustan servidos con una bola de helado.

Empanadas De Calabaza

14 empanadas en miniatura


6 onzas de queso crema
3/4 taza de azúcar morena
1 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de nuez moscada recién rallada
1/4 cucharadita de sal
2 huevos
1 taza de calabaza enlatada
 
1 15 oz. cortezas de pastel enrolladas en caja, (2 cortezas para pastel de 9 ")
 
1 huevo batido con 2 cucharadas de agua o leche
1/4 taza de azúcar
1 cucharadita de canela
 
Coloque el queso crema, el azúcar morena, la canela, la nuez moscada, la sal, los huevos y la calabaza en el tazón de un procesador de alimentos y procese hasta que quede suave. Si no tiene un procesador, puede usar un mezclador; mezclar hasta que quede suave. Vierta en una cacerola engrasada de 1 cuarto de galón, cubra con una envoltura de plástico y cocine en el microondas de 4 a 6 minutos o hasta que esté listo. Dejar enfriar de 5 a 10 minutos.
 
Extienda una de las costras sobre una superficie plana. Me gusta usar un paño de repostería con un poco de harina para evitar que se pegue. Cortar siete rondas de 3 pulgadas de la masa; repita con la otra corteza de pastel. Puede volver a enrollar los trozos si lo desea, para hacer más empanadas o simplemente galletas de tarta. Coloque una cucharada colmada del relleno en el centro de cada ronda. Frote un poco de agua fría alrededor del borde de cada ronda, luego doble y selle. Cepille la parte superior de las empanadas con la mezcla de huevo batido, luego mezcle el azúcar y la canela y espolvoree sobre los pasteles. Coloque las empanadas en una bandeja para hornear forrada con pergamino y hornee a 375 ° 20-25 minutos o hasta que estén doradas. Deje enfriar sobre rejillas de alambre.
 
Las empanadas de calabaza se pueden preparar con varias semanas de anticipación, envolver bien y congelar. Aunque los prefiero a temperatura ambiente, se pueden volver a calentar en un horno de 300 ° durante 10-15 minutos antes de servir.
 
 
 

 
 
 

Instrucciones De Vídeo: EMPANADITAS DE CALABAZA -Super Faciles- || DESDE MI COCINA by Lizzy (Abril 2024).