Rápido y fácil sopa de frijoles negros y pan de maíz vegano

• Mayo 8, 2024

La sopa de frijoles negros y el pan de maíz se combinan como espagueti y pan de ajo. Lo creas o no, esta abundante y deliciosa comida también puede ser rápida y fácil de preparar. Después de demasiados antojos de la amada combinación, me propuse hacer una versión simple, rápida y saludable de la comida.

Sopa de frijoles negros rápida y fácil

2 latas de frijoles negros orgánicos
1 frasco pequeño de salsa chipoltle con maíz
2 jalapeños
1 olla grande

Comience agregando ambas latas de frijoles negros a la olla grande, sin drenar el agua de las latas. Luego agregue todo el frasco de salsa. Si no puede encontrar un tipo de salsa con maíz, compre una lata pequeña de maíz y agréguela a la olla. Por último, agregue los jalapeños, en rodajas. Si desea que su sopa esté en el lado más suave del picante, asegúrese de enjuagar las semillas de las rodajas de jalapeño. Si quieres una sopa picante, guarda las semillas. Si desea que su sopa se parezca más a un estofado, intente agregar arroz cocido a la sopa una vez que la sopa se haya cocinado.
Una vez que todo se haya agregado a la olla, hierva el contenido. Revuelva todo bien, luego reduzca el fuego a fuego lento y cocine por 30 minutos. Ahora estás listo para hacer tu pan de maíz.

Pan de maíz vegano

1 taza de harina de trigo integral
1 taza de harina de maíz
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1 1/2 tazas de leche de almendras
1 cucharadita de vinagre de manzana
1/3 taza de aceite de oliva
1 cucharada de jarabe de arce

Calienta tu horno a 400 grados Fahrenheit. Mezcle todos los ingredientes anteriores hasta que estén completamente mezclados. Coloque la masa en una sartén de hierro fundido de tamaño mediano, previamente engrasada con una pequeña cantidad de aceite, y colóquela en la rejilla central del horno, horneando durante 15 a 25 minutos, dependiendo de su horno y altitud.

Y ahí lo tienes, ¡en menos de 30 minutos tendrás una comida rápida y deliciosa! Si tiene una semana ocupada, intente hacer un gran lote para que usted y su familia puedan disfrutar de las sobras. Además, para una versión más dulce del pan de maíz, agregue 3 cucharadas más de jarabe de arce a la receta o cubra el pan con un poco de mantequilla vegana y néctar de agave. También puede agregar trozos de maíz a la masa de pan de maíz para agregar textura.

Instrucciones De Vídeo: Cena Vegana Mexicana: Taquitos de Carne de Soya con Sopa de Frijol Negro y Jalapeño (Mayo 2024).