Receta de arroz frito con carne de cerdo

• Abril 29, 2024

El arroz frito con carne de cerdo es un favorito chino para llevar. Esta receta es fácil de hacer y se puede adaptar a sus gustos y necesidades específicas. Siéntase libre de usar las verduras sobrantes cocidas, así como otras carnes, para crear un delicioso plato de arroz frito. Pruebe esta receta de arroz frito con carne de cerdo y dígame qué piensa en el foro de comida china que se encuentra aquí. ¡Disfrutar!

Para ver un video de estas instrucciones, haga clic aquí.

1 chuleta de cerdo pequeña (aproximadamente ¼ lb)
2 tazas de arroz blanco frío de grano largo cocido
1 zanahoria
1 cebolla verde grande
½ lata de guisantes dulces
3 cucharadas de aceite de maní
1 cucharadita de ajo pre picado
1 huevo
1 cucharada de salsa de soja
½ cucharadita de sal de ajo

Escabeche
¼ cucharadita de jengibre molido
1 cucharadita de salsa de soja
2 cucharaditas de salsa hoisin

1. Retire toda la grasa de la carne de cerdo y luego córtela en pequeños trozos cuadrados de ¼ de pulgada. Coloque estas piezas de carne de cerdo en un recipiente que tenga una tapa bien ajustada y agregue la marinada. Cubra y deje marinar durante 30 minutos a temperatura ambiente.


2. Mientras el cerdo se marina, prepara los otros ingredientes. Usando su mano, retire todos los grumos del arroz y luego déjelo a un lado.


3. Pela las zanahorias y córtalas en cuadrados pequeños de ¼ de pulgada. Colóquelos en un tazón y cúbralos con agua caliente. Luego colóquelos en el microondas a temperatura alta durante 2 minutos. Esto es comparable a la ebullición a la par. Sácalos del microondas y escúrrelos bien en un colador y déjalos a un lado.


4. Enjuague la cebolla verde con agua corriente fría y séquela con una toalla de papel. Corte la base inferior y aproximadamente una pulgada de la parte superior de los verdes y deséchela. Luego corta el tallo restante en rodajas pequeñas y deja estas piezas a un lado.


5. Abra y drene la lata de guisantes dulces, mida la mitad de la lata y déjelos a un lado.


6. Una vez que la carne de cerdo se marina, caliente una olla grande antiadherente o wok a fuego alto. Luego agregue solo 1 cucharada de aceite de maní y deje que se caliente.


7. Una vez caliente, agrega la carne de cerdo y deja que se cocine unos 3 minutos.


8. Después de 3 minutos, retire los trozos de carne de cerdo y colóquelos en un plato y déjelos a un lado.


9. Después de quitar toda la carne de cerdo, agregue las 2 cucharadas restantes de aceite de maní al wok y deje que se caliente.


10. Una vez caliente, agregue el ajo picado y la cebolla verde y saltee durante unos 30 segundos, o hasta que estén en buen estado.


11. Luego agregue el arroz y saltee todo por unos 2 a 3 minutos.


12. Después de 2 a 3 minutos, haga un pozo grande en el centro del arroz. Rompe el huevo directamente en el pozo y saltea hasta que esté bien cocido, un poco menos de 1 minuto. Luego mézclalo con el arroz.


13. Una vez que el huevo esté bien mezclado, agregue las zanahorias, los guisantes, la salsa de soya, la sal de ajo y la carne de cerdo al arroz. Mezcle todo bien y luego retírelo del fuego. Luego colóquelo en un tazón grande para servir. Rinde aproximadamente 4 porciones.



Instrucciones De Vídeo: Arroz frito chino con cerdo - Comida China (Abril 2024).



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