Philly Beer Geek crea el libre albedrío que soy

• Abril 27, 2024

Si eres un verdadero Beer Geek, ya sabes cómo se siente. Te encuentras buscando en la web trivia de cuestionarios de cerveza, cubriendo las respuestas, mientras chupas un Dubbel belga enfriado a exactamente 49 ° F. La voz de Lew Bryson en la oscuridad te sorprende de un sueño profundo, preguntando por detalles sobre Stein Beer. Y conoces el papel que jugó Fritz Maytag en la revolución de la cerveza artesanal. Incluso puedes nombrar a los miembros de Filadelfia "Clase del boom del 96".

Pero el momento más emocionante llega después de toda la sangre, todo el sudor y todas las lágrimas: ese momento en que todo se une, cuando sabes que finalmente lo lograste ... después de convencer a tus amigos para que te apoyen en el momento del espectáculo, con tu esposa ¡Perfore en trivia cuando prefiera tener relaciones sexuales, pensando en formas creativas de sobornar a los jueces sin que parezca un soborno descarado! Y luego sucede: tu nombre se anuncia como Philly Beer Geek Champion. "¡Si! ¡Sí, sí, sí, sí! te gritas a ti mismo.

Para la mayoría, elaborar la cerveza Philly Beer Geek con una cervecería comercial es una de las mejores ventajas de todas, incluso más allá del enorme tesoro de premios, la placa Philly Beer Geek y la gloria. A veces incluso obtienes un bono.

Así fue como le fue a Michael Lawrence, Philly Beer Geek 2013, cuando aprovechó la oportunidad para preparar dos cervezas para Philly Beer Geek 2014. Aquí está la historia en sus propias palabras:

Cerveza zorro: Mike, cuéntanos tu experiencia con la cerveza Philly Beer Geek 2014.

Mike Lawrence: Me reuní con John Stemler de Free Will hace aproximadamente un mes. Él era genial y quería que Beer Geek se involucrara completamente. Como ustedes saben, mi papá falleció el 23 de febrero de 2013, mientras yo estaba haciendo lo de Beer Geek, así que quería que esta cerveza lo honrara de alguna manera. Era dueño de un bar - Billy’s Chili Pot en Frankford Avenue - toda mi vida y fue mi primera influencia cervecera.

Crecí hijo del dueño de una taberna. De hecho, me dio mi primera cerveza.

BF: Dime más.

ML: Como se llama WILLIAM y son LIBRE VOLUNTAD, le sugerí una cerveza llamada "YO SOY" que decía "LIBRE VOLUNTAD YO SOY ... como" William libre ".

A John le encantó la idea y acordamos que ese será el nombre.

BF: ¿Qué estilo de cerveza es este?

ML: En cuanto al estilo, una vez más, quería que esta cerveza honrara a mi difunto padre, cuyos padres nacieron en Irlanda. Le encantaba una buena cerveza de sesión, ¿qué mejor cerveza de sesión irlandesa que una cerveza seca irlandesa? John estuvo de acuerdo. Entonces "WILL I AM" será una cerveza seca irlandesa.

BF: Sigue, Mike. Estás en un rollo.

ML: Aquí es donde se pone creativo. Esperando que sigas nuestras ideas -

Mientras reflexionaban sobre esto en la reunión de ALEiens, donde nos conocimos, alguien mencionó que "WILL I AM" es un nombre de marca registrada para el rapero de Black Eyed Peas. Entonces, para ir un paso más allá, decidimos llamar a la cerveza ... (Rollo de tambor):

Libre albedrío YO SOY - Black Eyed Stout

Incluso pensamos ya que los Black Eyed Peas tienen un miembro llamado FERGIE. Tendremos la propia firma de FERGIE (Carey) de Philly para nosotros. Y ahora, el padre irlandés de Fergie acaba de fallecer el 9 de abril, por lo que esta cerveza también es para él.

Espero que ustedes caven lo que hemos reunido. El piloto ya está preparado y aprobado, por lo que saltamos y elaboramos el verdadero negocio.

BF: Cuéntame un poco sobre la receta.

ML: Está hecho con un 65% de malta pálida, un 25% de cebada en copos, un 5% de cebada tostada inglesa y un 5% de trigo de medianoche, oh, espera, ¿o es el que tiene un 35% de malta Pilsner, un 36% de trigo y un 18% de trigo torrificado? (Se encoge de hombros y se ríe). De todos modos, la malta le da algunas notas de coco. Lo que lo hace tan especial es que el dulce favorito de mi padre eran los montículos, por lo que el coco realmente encaja. El ABV terminó en 4.3%. Por extraño que parezca, mi padre nació en 1943. Estaba destinado a ser.

BF: Parece un poco como si no quisieras revelar ningún secreto. ¿Qué hay de la segunda cerveza?

ML: Doug Marchakitus todavía quería elaborar cerveza con Philly Beer Geek a pesar de que ya no es el "Cervecero oficial de Beer Geek".

BF: Ah, sí. Doug ahora es el principal cervecero en Iron Hill Brewery en el norte de Gales, por lo que ya no elabora cerveza en Manayunk, donde se celebran las semifinales de Philly Beer Geek.

ML: Así es, pero quería prepararme con él. Entonces, prepararíamos una segunda cerveza ... Una IPA doble elaborada con 120 libras de miel y lúpulo Citra, la que saqué a ciegas para ganar Beer Geek. Luego se salta en seco con Cascade.

Lo llamamos HOPARAZZI.

BF: ¡Eso es lo mejor! Después de tu apodo de Philly Beer Geek.

El lanzamiento en 2014 de Free Will WILL I AM Black Eyed Stout está programado para el 14 de mayo de 2014, justo a tiempo para la Competencia de semifinales Philly Beer Geek 2014 en Manayunk Restaurant & Brewery en Filadelfia, PA. Hoparazzi debería estar listo a tiempo para hacer tapping en el Field House el 6 de junio durante el Campeonato Final de Philly Beer Geek 2014.

¡Salud!

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