Pattaya Stir Fry Recipe

• Mayo 2, 2024

Beer Fox dice: “Este plato delicioso es ligero en la lengua y está aderezado con una salsa cremosa. Tocado con limón y naranja, tiene el carácter de la cocina tailandesa, utiliza un wok para sellar jugos y sabores de alimentos, y para hacer crujientes verduras. Los chefs tailandeses recomiendan que use un wok, aunque una sartén grande servirá si no tiene un wok. El truco es llevar el aceite a fuego alto rápidamente, agregar el pollo, luego las verduras y mantener la comida en movimiento balanceando constantemente el wok o rodando la sartén. También puede usar una espátula con un borde redondeado o una cuchara de red para mantener los alimentos en movimiento.

Al elegir el arroz, seleccione un arroz con sabor distintivo. Thai Jasmine Rice tiene sabores fuertes y un aroma que no puede igualarse con la imitación. Antes y después de cocinar, se parece al arroz sureño de grano largo; sin embargo, la textura es más pegajosa y con cuerpo ".

Cerveza recomendada: Ommegang Witte Ale, cervecería Ommegang, Cooperstown, Nueva York, EE. UU.

Estilo: Ale blanca belga - Pajizo pálido con nubes blancas: el sabroso limón, la naranja dulce y las sutiles especias de cilantro se funden con sabores dulces y delicados de trigo. Una cerveza crujiente y refrescante que está llena de sabor y agrega chispa a este plato salteado.

• ½ C. Aderezo para ensalada Milagro Whip
• 1 cucharada de salsa de soja
• 2 cucharadas de raíz de jengibre fresco, picado
• ¼ cucharadita de pimientos rojos triturados
• 4 onzas. Ommegang Witte Ale
• 2 cucharadas de aceite
• 3 mitades de pechuga de pollo, sin piel, deshuesadas, cortadas en tiras
• 1 C. brócoli
• 1 C. rodajas de pimiento rojo
• 3 champiñones shiitake, en rodajas
• 1 C. rodajas de zanahoria
• 1 diente de ajo picado
• 1 1/2 C. hojas de albahaca fresca
• 4 C. arroz cocido

Mezcle el aderezo para ensaladas, la salsa de soja, la raíz de jengibre, los pimientos rojos y Ommegang Witte Ale. Dejar de lado.

Caliente el aceite en el wok o sartén grande. A fuego medio alto, revuelva el pollo frito durante 4 minutos.

Agregue verduras, champiñones, albahaca y ajo. Saltee durante 3-4 minutos, hasta que estén ligeramente tiernos.

Agregue el aderezo para ensalada /Ommegang Witte Ale mezcla. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto.
Servir sobre arroz.

* Beneficio para la salud: Rico en proteínas, vitamina A, vitaminas del complejo B, vitamina C, fibra, calcio, magnesio, ácido fólico, fósforo, hierro, zinc

¡Salud!

Instrucciones De Vídeo: Chicken Thai stir fry with cashews and sugar snap peas (Mayo 2024).