Once-A-Month-Cooking in a Group

• Mayo 8, 2024

¿Podría darle la cena a una familia numerosa por $ 150 al mes?

El grupo de Kay una vez al mes de cocina puede. ¡En dos años, su mes más caro fue de $ 175 por familia!

El día de la cocina, las mujeres se reúnen para preparar entre 24 y 26 comidas, entre cinco y seis guarniciones, panes rápidos y entre tres y cuatro postres por familia.

"Estas son comidas grandes", dijo Kay. "Están llenos de sartenes de 9x13".

Lo más impresionante de todo es que también preparan un mes de comidas para donar a una familia o familias necesitadas de la comunidad. (¡¿No es un giro maravilloso para un grupo OAM ?!)

El costo promedio por mujer participante para alimentar a su familia y donar a una familia necesitada es de $ 100-150 más una tarifa de uso de cocina de $ 2.50 para cubrir electricidad, agua, jabón, platos de papel, envoltura de plástico, papel de aluminio y bolsas de plástico. (No usan bolsas que se puedan volver a cerrar debido al costo).

Así es como lo hace el grupo de Kay.

La comida se compra por lo que es una venta. Las dos mujeres más preocupadas por los costos hacen las compras, aunque se alienta a otras a mirar las ventas y avisar a los compradores.

Piensan a granel ... grandes cantidades a granel. Cuando la carne está a la venta, pueden bajar y comprar 100 libras. Cuando las cebollas estén a la venta, comprarán una bolsa de 100 lb, las cortarán afuera con un procesador de alimentos y las congelarán en porciones. Luego, durante todo el año, toman lo que necesitan. "Sin embargo, no congeles las cebollas con nada más", se rió Kay. "Lo aprendimos de la manera difícil".

Utilizan productos de jardinería gratuitos. Las manzanas lavadas y sin pelar se convirtieron en pasteles de manzana. ¡Kay luego descongeló un pastel, lo inscribió en un concurso y se llevó el primer lugar!

Cuando se compran ingredientes, se etiquetan para OAM y se registran el precio y la fecha. Se almacenan en la casa de Kay. (Ella tiene tres congeladores y una gran despensa).

El trabajo de preparación se realiza la noche anterior, como rallar zanahorias, hervir fideos y preparar bandejas de cartón para pizzas. Los alimentos se almacenan en el refrigerador industrial de Kay. Ella también tiene una nevera en el garaje. (¿Te dije que tiene ocho hijos?)

El día de la cocina, si algunos no pueden hacerlo, está bien. No intentan encontrar un día "perfecto". Si vienes, obtienes comidas. Si no, no lo haces. Es así de simple. El grupo constantemente tiene cinco a siete aparecer.

El día de la cocina limpian todo de las superficies de la cocina. Sin tostadoras, sin decoraciones. También traen un bote de basura grande a la cocina, así como una canasta de lavandería para toallas sucias.

Otro contenedor que establecieron es una bañera que contiene todos los envases desechados. Esto determinará cuánto paga cada mujer. Al final del día, los precios de los paquetes vacíos se suman. También mantienen una libreta de papel para registrar cantidades menores utilizadas, como canela, sal, etc. Estas también se calculan en el precio final y se dividen entre las mujeres.

Los trabajos son delegados. Una mujer lava todos los platos y recibe sus comidas gratis. Una mujer mira a todos los niños en su casa. Ella paga sus comidas, que el grupo hace y le entrega. Una mujer supervisa todos los horneados y otra supervisa las comidas.

El día de la cocina, todos traen hornos tostadores. "Los instalamos en el garaje", dijo Kay. “Puedes dorar 40 libras de hamburguesa en ellas, cocinar arroz o hacer platos de frijoles. Van todo el día ".

En la cocina, las mujeres hierven papas para un plato favorito: puré de papas con ajo. “Dejamos las cáscaras en todo: papas, manzanas, zanahorias. Le da al plato una nutrición extra y nos ahorra mucho tiempo ”, dijo Kay.

También evitan los platos intensivos en mano de obra. “Una mujer sugirió albóndigas. Solo hicimos eso una vez. Fue demasiado trabajo ".

"Somos basureros cocineros", se rió Kay. "No medimos nada. Algunas mujeres, que son quisquillosas con las medidas exactas, retroceden y se encogen pero siempre resulta".

Debido a los requisitos de tamaño para preparar 150-200 comidas, "mezclamos todo en grandes tinas de plástico".

Añaden muchas verduras, cebada e incluso lentejas a sus comidas. "Esos agregan mucho valor nutricional sin cambiar el sabor", dijo Kay consciente de la salud. "Pero, si a algunas familias no les gustan, primero hacemos sus comidas, luego las agregamos al resto, para que funcione". Sin embargo, no cambian el precio.

Las comidas se hacen estilo de línea de montaje. “Tenemos un par de mujeres que tienen familias pequeñas. Solo traen sartenes de tamaño medio y colocamos la misma cantidad en dos recipientes más pequeños en lugar de una sartén grande. Debido a que reciben dos comidas pequeñas, solo tienen que venir cada dos meses ".

Las comidas están cubiertas con papel de aluminio. El nombre del alimento, la fecha y las instrucciones de calentamiento están escritas en la lámina con marcador permanente. Los panes y postres rápidos se cortan en porciones individuales (los panecillos, los brownies y las golosinas Rice Krispie son los favoritos). Estos se colocan en platos de papel y se almacenan dentro de bolsas de plástico.

En climas cálidos, las mujeres llevan las comidas a casa a la hora del almuerzo o hacen que un miembro de la familia se detenga para recogerlas.En los meses más fríos, las comidas se almacenan en el garaje hasta que se hayan cocinado y limpiado.

"Aprendimos de la manera difícil al principio, pero ahora no hay ningún problema. Es solo una regla de grupo. Si quieres cocinar tienes que limpiar ".

Para la caridad, el grupo selecciona una familia o familias necesitadas. "Puede ser alguien que conocemos personalmente, o puede que no". Han entregado comidas para dar la bienvenida a nuevos bebés, ayudar después de las cirugías o ayudar a las familias en tiempos difíciles. El grupo también descubre si la familia receptora tiene espacio adecuado en el congelador.

Dar a los demás es "la mejor parte de todo esto", dijo Kay. "Una vez que las cosas se ponen en marcha, no es mucho trabajo adicional preparar todas esas comidas adicionales, pero es nuestra actividad favorita. Hace que todo esto valga la pena ".

Por supuesto, no tener que cocinar durante un mes y pasar el día con tus amigos en la cocina son otros dos bonos.

Para obtener más consejos de Kay, simplemente haga clic en Consejos de Kay.


Cocinar una vez al mes

Instrucciones De Vídeo: Large Family SIMPLIFIED FREEZER MEAL COOKING for the SUMMER (Mayo 2024).