Muffuletta - Los Cajuns Adoptan un Sandwich Italiano

• Mayo 4, 2024

La receta y el contenido de esta página fueron escritos por un ex editor de la Columna Cajún-Criolla.

Muffuletta es un sándwich siciliano que fue introducido en el barrio francés de Nueva Orleans, LA, EE. UU. Por Central Grocery a principios de 1900. Las tres características principales de Muffuletta son el pan, un pan redondo y crujiente de estilo italiano, carnes finamente afeitadas y ensalada de aceitunas. Si prepara la ensalada de aceitunas con anticipación, no solo sabrá mejor, sino que también podrá preparar esta receta en muy poco tiempo, ofreciendo a la familia o invitados una desviación inusual del sándwich estándar para el almuerzo.

Aquí hay una receta estándar de Muffuletta:

1 hogaza grande de pan crujiente al estilo italiano
Aceite de oliva
¼ lb. de salami de Génova
¼ lb. Jamón Cappicola
¼ lb. de queso provolone
6 cucharadas de ensalada de aceitunas (o al gusto ... para ser honesto, uso aproximadamente el doble de esa cantidad, ¡pero me encanta la ensalada de aceitunas! - receta a continuación)

Corta el pan por la mitad horizontalmente, para que tengas una parte superior e inferior.

Cepille el aceite de oliva en el interior de ambas rebanadas de pan.

Coloque el queso y luego la carne en la mitad inferior del pan.

Cubra la carne con ensalada de aceitunas y cubra con la mitad superior del pan.

Cortar el sándwich en cuatro trozos.

Sirve cuatro.

Ensalada De Oliva

Utilizo esta receta de ensalada de aceitunas, ajustando algunos ingredientes para adaptarme a mi gusto personal (¡como más ajo!):

//homecooking.about.com/library/archive/blsalad31.htm

Instrucciones De Vídeo: French Dip Sandwich (Mayo 2024).