Receta de pastel de chocolate y cereza fundida

• Mayo 10, 2024

El Beer Fox dice: "¡Rico, oscuro, achocolatado y solo una pizca de café hace de esta una porción de placer fundida y deliciosa!"

Cerveza recomendada: Sprecher Black Bavarian -
Sprecher Brewing Company, Glendale, Wisconsin. Estados Unidos

Estilo: Schwarzbier - De color negro intenso: una intrincada mezcla de maltas complejas, café, caramelo y chocolate, con un delicado crujiente y un final de chocolate persistente.

½ lb. de mantequilla
8 oz. Sprecher Black Bavarian
3 cuadrados de chocolate negro sin azúcar para panadería
2 C. harina
2 C. de azúcar granulada
1-1 / 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura en polvo
2 huevos
4 onzas. cCrea agria
2 cucharaditas de extracto de vainilla
2 cucharadas de cerezas al marrasquino, en rodajas o picadas
Glaseado de dulce de chocolate (preparado)

Precalentar el horno a 350 grados. Engrase ligeramente dos bandejas de resorte de 8 pulgadas y espolvoree con harina.

En un recipiente a prueba de microondas, caliente la mantequilla y el chocolate de panadería hasta que la mantequilla y el chocolate se derritan, revolviendo cada 60 segundos. Agregue 8 oz. Sprecher Black Bavarian y revuelva bien para mezclar.

En un tazón grande, mezcle los ingredientes secos: harina, azúcar, bicarbonato de sodio, sal y polvo de hornear. Agregue la mezcla derretida de cerveza y mantequilla, y mezcle bien con la mezcla eléctrica hasta que quede esponjosa.

Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo completamente después de cada adición. Agregue la crema agria y la vainilla.

Vierta la masa en porciones uniformes en moldes preparados con forma de resorte. Hornee en horno de 350 grados durante 35-40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Dejar enfriar sobre una rejilla. Enfriar por completo. Retire los lados de las sartenes.

Aplana la parte superior de los pasteles, si es necesario, cortándolos con un cuchillo largo y aserrado. Extienda un poco de glaseado de chocolate en capas. Espolvorea uniformemente con las cerezas al marrasquino. Coloque capas juntas. Aplique generosamente la parte superior y los lados con hielo.

Variación: adorne la parte superior con remolinos decorativos de glaseado de chocolate y cerezas enteras de marrasquino.

* Beneficio para la salud: Rico en calcio, vitaminas del complejo de vitamina B, vitamina E, fósforo, hierro, magnesio, zinc, cobre, chocolate activa las endorfinas en el cerebro

¡Salud!
 

Instrucciones De Vídeo: Tarta "Bosque Negro" ???? Pastel de cereza (Mayo 2024).