Hacer su lista de alternativas

• Mayo 13, 2024

¿Alguna vez te has encontrado con un cliente que tiene una dieta tan especializada que te lleva al final de tus límites? A veces, como chefs personales, tenemos que hacer consideraciones especiales para nuestra clientela con necesidades especiales. Aquí hay algunas formas de asegurarse de que siempre tenga una respuesta a sus inquietudes.

Con más y más personas comenzando a darse cuenta de que tienen alergias a los alimentos, es más importante, ahora más que nunca, asegurarse de tener todas sus bases cubiertas por su bien y el suyo. Aquí hay algunas ideas que debe usar para asegurarse de estar al tanto de las cosas.

Prepárese para la documentación
Al igual que con cualquier empresa exitosa, desea tener una forma de registrar las cosas que tienen sentido y funcionan y crear una plantilla de sonido a partir de ella. Entonces, lo primero es obtener un diario o una grabadora y desarrollar su sistema de documentación. Establezca un horario diario, semanal o etc. cuando no haga nada más que crear preguntas y un lugar para esas respuestas. Repase esas preguntas y descubra dónde debe ir para obtener esas respuestas.

Abasteciendo sus respuestas
Mientras que no es tan importante tener Todas las respuestas a las necesidades de sus clientes actuales y futuros, es crucial para su propia supervivencia para asegurarse de que sabe a dónde ir y qué hacer para obtener las respuestas correctas.

No es necesario ser nutricionista, alergólogo, productor, investigador, etc. para ser un chef personal, pero vale la pena tener una idea de cómo obtener la información que tienen a su disposición. La forma más fácil de hacer esto es diferir a los expertos. Desarrolle algunas buenas relaciones con los profesionales fuera de su campo que puedan completar sus espacios en blanco. Cuando descubra que su cliente tiene alergia o sensibilidad a los alimentos, sería una buena idea averiguar si esas alergias a un producto pueden hacer que especule sobre otro. ¿Sabía que las personas que son alérgicas al látex también pueden tener una reacción alérgica a los plátanos?

Comience a preguntar a sus redes profesionales de conexión sobre las cosas para las que no tiene las respuestas y luego comience a registrar sus respuestas.

Interrogación
Una vez que haya obtenido sus respuestas, es importante que se tome el tiempo para informar. Cuando tiene un tiempo establecido, que puede tomar toda la información que ha reunido y ponerla en orden, no se siente abrumado por la sobrecarga de información. Es mejor hacerlo una vez por semana, si es posible.

Hacer su lista de alternativas
Ahora que tiene su información asignada para usted, puede consultarla nuevamente para crear su lista de alternativas. Es posible que a su cliente no le guste o no pueda comer cerezas, plátanos o cualquier otra cosa. Eso no será un desafío para usted, porque tiene en su lista muchas cosas que se pueden comer en lugar de cerezas o plátanos. Puede hacer una sugerencia informada para que se coloque algún otro alimento en su lugar que brinde el mismo valor nutricional y sabor.

Aquí hay una plantilla rápida que puede usar para crear su lista de alternativas:
Artículo alimenticio :, Alimentos relacionados con la alergia :, Sustituciones:

Ahí tienes. Es una forma rápida y sencilla de navegar por las necesidades de sus clientes.

Como siempre, ha sido un placer compartir estos principios de construcción de negocios con usted. Hasta la proxima vez...

Instrucciones De Vídeo: 4 EJERCICIOS QUE NO DEBES REALIZAR (CON MEJORES ALTERNATIVAS) (Mayo 2024).