Receta para hornear brunch de Ahead Everything

• Abril 26, 2024

Los guisos de brunch son excelentes para ahorrar tiempo, especialmente cuando hay invitados. Al igual que su nombre, Todo Brunch Hornear tiene todo, jamón, huevos, queso, tocino, papas, pimientos, cebollas, que se necesita para satisfacer incluso a los invitados y miembros de la familia más hambrientos. Para que sea más fácil para el cocinero, la mayor parte de la cacerola se puede preparar con anticipación y refrigerar. Cuando esté listo para servir, simplemente sáquelo del refrigerador, espolvoree con queso, mezcle la mezcla de huevo en la licuadora o procesador de alimentos y viértala sobre la mezcla de vegetales / jamón.

Dado que esta cacerola es muy abundante y tiene todo lo necesario para un delicioso brunch, los únicos acompañamientos necesarios son algún tipo de pan y / o fruta para el desayuno. A los catadores oficiales de Hancock les gustó especialmente la salsa, todos excepto el Sr. Picky (no es de extrañar), que lo prefirió por completo. No importa cómo lo sirva, es un buen cambio con respecto a la omnipresente cazuela de brunch de pan empapado que parece aparecer en cada día festivo.

12 porciones

4 onzas de tocino picado

2 libras de papas rojas, fregadas y cortadas en trozos de 1/2 "
1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
1 pimiento rojo, cortado en cubitos
1 pimiento verde, cortado en cubitos
2 a 3 chiles jalapeños picados (opcional)

1/2 libra de jamón magro, cortado en cubitos

2 tazas de queso cheddar rallado

12 huevos
1 taza mitad y mitad
1 cucharadita de sal

1. Precalentar el horno a 400 °.
2. Coloque el tocino en una sartén de hierro fundido de 12 "de profundidad; cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté crujiente.
3. Transfiera el tocino a toallas de papel para drenar.
4. Mezclar las papas y los pimientos; mezcle con el jugo de tocino (debe tener al menos 1/4 de taza).
5. Coloca la sartén en el horno y asa los vegetales, revolviendo una o dos veces, hasta que estén tiernos, aproximadamente 60 minutos.
6. Retire del horno y agregue el jamón y el tocino.
7. Baje la temperatura del horno a 350 °. (Si avanza, enfríe a temperatura ambiente, cubra y refrigere por hasta dos días).
8. Espolvorear con el queso.
9. Batir los huevos, mitad y mitad, y la sal en la licuadora o batir hasta que esté suave; vierta sobre el queso.
10. Hornee 30 minutos o hasta que los huevos estén hinchados y dorados y el centro esté listo. Si la cacerola se ha preparado con anticipación, está refrigerada, agregue 15-20 minutos al tiempo de cocción.

Cantidad por porcion:
Calorías 305 Calorías de grasa 149
Porcentaje de calorías totales de: Grasa 49% Proteína 23% Carb. 28%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 17 g
Grasa Saturada 8 g
Colesterol 250 mg
Sodio 640 mg
Carbohidratos totales 22 g
Fibra dietética 1 g
Azúcares 0 g
Proteína 18 g

Vitamina A 20% Vitamina C 56% Calcio 0% Hierro 12%

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