Revisión del libro de cocina coreana de cocina casera

• Mayo 2, 2024

	Título:	Cocina casera coreana: recetas clásicas y modernas
	Autor:	Sohui Kim y Rachel Wharton
	Publicado:	16 de octubre de 2018, Harry N Abrams
	No. de páginas:	256
	Precio de cubierta:	$ 35.00 Tapa dura, $ 12.99 Kindle

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Cocina casera coreana: recetas clásicas y modernas por Sohui Kim y Rachel Wharton es un libro de cocina que pertenece a la colección de cualquiera que ama la comida coreana. Este excelente libro de cocina incluye todos los famosos platos coreanos como Bulgogi, Kalbi y Bibimbop, así como recetas para todos los condimentos y guarniciones que se sirven tradicionalmente. También se incluyen otros platos no tan conocidos, y son igualmente buenos.

Las costillas de lomo de Dweji Kalbi - glaseadas con Gochujang son deliciosas, y van bien con la Ensalada Pa Muchim - Scallion (también deliciosa) y ambas son muy sencillas de preparar en casa. El Dweji Bulgogi (cerdo) tiene un delicioso marinado que hace que el cerdo esté tierno y delicioso. Hay instrucciones muy detalladas sobre cómo hacer bulgogi (solomillo a la parrilla) y qué servir con él.

Este libro de cocina no solo tiene excelentes recetas fáciles de seguir, tiene historia, viñetas e información de la infancia del autor que ayudan a los lectores y principiantes en la cocina coreana a entender cómo preparar los platos correctamente. Hay suficiente información oportuna para cualquier persona que quiera cocinar comida coreana, y los autores han incluido una excelente introducción sobre los ingredientes coreanos, así como elementos básicos como el arroz y el kimchi. Todas las recetas probadas en este libro de cocina hasta ahora han resultado perfectas, por lo que incluso los cocineros principiantes no tendrán problemas para preparar excelentes platos.

Cada receta incluye instrucciones detalladas y fáciles de seguir para preparar platos coreanos. El libro está bien organizado, y hay hermosas fotografías de la mayoría de los platos y también fotografías de muchas de las instrucciones paso a paso para lo básico. El índice es muy completo y útil.

Para cualquiera que ame la comida coreana, este libro es imprescindible.

Un agradecimiento especial a NetGalley por proporcionar una copia de revisión de este libro.

Instrucciones De Vídeo: BIBIMBAP / 비빔밥 / RECETA COREANA / Silvana Cocina ❤ (Mayo 2024).